月饼的文化价值不要跟着“口味创新”变了味道

减脂月饼、小龙虾月饼、梅干菜月饼……中秋佳节临近，商家不断创新着月饼的形态和口味。但是，月饼可以创新，其文化价值和意义却不能在“创新”中变味。

数据显示，月饼销售额从2015年的131.8亿元增长至2020年的170亿元。随着月饼销售额的增长，月饼的新品类、新概念不断推出，消费场景也越来越多元化，但是，月饼所蕴含的千百年来中国人的离愁别绪、期盼团圆的浓烈情结没有变，也不能变。不过，有些商家通过所谓的创新，强行赋予月饼所谓的礼品使命，反而让铺张浪费、哗众取宠的风气有所上升。有的商家大打概念牌，诸如“保健月饼”“药膳月饼”“虫草月饼”等，引发消费者反感。

商家在创新时，应注意凸显月饼所蕴含的文化价值，不能只是把月饼单单作为一个应时应季的食品进行创新，更不能形成过度营销、奢侈消费的风气。因此，要结合多种创意设计和新潮元素，给月饼及其蕴含的文化注入新的活力，既要促消费，也要传承传统文化。

商家在创新时，还要积极拥抱年轻人的期待。消费不仅是一个经济过程，也是一个文化过程。年轻人的消费需求一定程度上代表了新的潮流，商家应立足于年轻人的消费心理和习惯，开发适应新潮流的月饼产品，从而让年轻人在消费的过程中，主动接受乃至爱上传统文化，形成传承优秀文化的良性循环。（朱双健）