安徽省市场监管局发布通告 某品牌雪花粉竟然添加漂白剂

2021年4月14日，安徽省市场监督管理局发布关于9批次食品不合格情况的通告（2021年第14期）。

六安市霍邱县城关镇三里超市销售的、标称河南省周口市郸城县永达粉业有限公司生产的雪花粉（小麦粉）（规格：5kg/袋、商标：继银、日期：2020-08-14），过氧化苯甲酰不符合食品安全国家标准，检验结果为0.045g/kg，标准值为不得添加。

过氧化苯甲酰又名过氧化二苯甲酰，是聚合反应应用广泛的引发剂，还可在化工生产作为漂白剂、氧化剂使用。过氧化苯甲酰对小麦面粉有增白效果，2011年2月11日我国原卫生部等七部门发布联合公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰。