福建莆田夏日饮品市场好

炎炎夏日，要说什么东西最受市民“待见”，莫过于冷饮。一杯清凉、两杯解暑，各种特色奶茶、冰咖啡、风味红茶和绿茶等冷饮，成了这个时节的绝对“主角”。尤其是各冷饮店，结合时令水果，争相推出的各种创意水果茶，更是备受市民欢迎。

杨怡玲 摄

漫步在莆田市，1点点、茶之道、黑泷堂、一品芋圆、黑桃漫生活、古茗、贡茶、唱茶、一芳台湾水果茶、星巴克等奶茶店、冷饮店比比皆是。单单美团、饿了么等外卖平台上，售卖冷饮的店铺就有100多家。随着炎热天气的到来，这些店家也迎来了一年中最为忙碌的时刻。

6月18日，在市区一芳台湾水果茶店内，杨枝甘露、桃桃水果茶、芒果养乐多、贵妃荔枝红等水果茶吸引很多市民前来购买。该店店员介绍，单他们在美团外卖平台的水果茶外卖订单这个月就有近千单，炎热的天气，清凉爽口、颜色漂亮的水果饮品十分火爆。

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所谓的水果饮品，其实就是指将某些瓜果与茶或酒一起制成的饮料。以水果茶为例，比如金桔柠檬茶，只需金桔和柠檬适当，加入少量红茶冲泡后即可。

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这类水果茶，制作方法简单而且颜值还很高。常见的还有圣女果、百香果、青桔、芒果、青柠、西瓜、荔枝等一种或多种水果混合后，再加入清新绿茶或红茶，花香果香的碰撞，好喝又特别，味道清新香醇、酸甜可口，是夏天的解暑“神器”。

近年来，随着人们对养生的重视，水果茶也延伸出了水果酸奶、养乐多等更受女性消费者喜爱的新产品。比如草莓香蕉奶昔、牛油果养乐多、芒果香蕉奶昔、雪梨奶昔等等，酸奶和养乐多跟别的水果和饮料搭配在一起，不仅营养价值更高，还别有风味。

这个夏天除了这些清清凉凉、酸酸甜甜的水果茶外，更还有水果酒。比如莆田市现在正上市的荔枝，作为荔枝之乡，很多市民对荔枝这个水果再熟悉不过。只需把里面的果肉全都装在一个干净的容器里面，再放入适量的白糖和米酒，密封起来放入冰箱1-2天即可，清新的荔枝味加上白酒的浓烈，和这个夏天十分般配。（朱建婷）