珠海疾控中心发布菜市场购物提醒

 菜市场是很多人每天会去的地方，也是人员聚集、流动较频繁的地方，那在疫情期间，去菜市场采购应该注意些什么呢？6月18日，珠海市疾控中心发布相关提醒。

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珠海疾控中心提醒，去菜市场应佩戴口罩，与他人保持1米以上的距离。菜市场人员来往、交流较多，为保障自身与他人安全，去菜市场时要戴好口罩，并保持安全距离。

选购食材要新鲜。采购时注意查看食品外观或闻气味判断食材是否新鲜，如购买包装食品，应仔细阅读食品标签，如生产日期、保质期、贮存条件等。

根据世界卫生组织强调食品安全五大要点，市民在采购时要注意查看商家是否做到这五点：保持清洁（双手、食物、环境等清洁、佩戴口罩、手套等）；生熟分开（生熟食品及所用容器具等）；彻底煮熟；将食品保持在安全温度（热食热存、冷食冷存）；使用安全的水和原材料。

此外，在市场采购结束后要及时用流动清洁的水和肥皂彻底清洗双手，然后再去处理食品。同时，对采购回的食物应及时正确处理：熟食、易腐食品等要及时放到冰箱冷藏；生吃瓜果一定要彻底清洗干净；加工制作食物时尤其是畜禽肉类、蛋类、水产品等，要彻底煮熟煮透；贮存、加工食物时均应注意生熟分开，防止交叉污染。（郑达）