星巴克中国食品安全“金标准”首获行业权威认证

每一天，全国160多个城市的顾客走进任何一家星巴克门店，都能享受到一杯同样香醇的咖啡，一份同样优质美味的小食，和同一个有情感温度的第三空间。而在这背后,是星巴克中国5万多名伙伴在每一天对每一位顾客每一单的坚持——坚持以最严格的标准践行对食品安全的承诺，用20年的坚守打造的一套食品安全“金标准”。近日，“金标准”体系的“含金量”得到了专业认可，星巴克企业管理（中国）有限公司、星巴克臻选上海烘焙工坊及焙意之松江工厂顺利通过国际权威食品安全体系认证FSSC 22000认证审核，凭着全产业链的食品安全品控的高标准和严执行， 星巴克中国成为国内餐饮连锁行业中获得该项认证的第一家企业。

“此项业界权威认证的背后，是我们多年如一日的不懈努力。星巴克将食品安全视为重中之重，我们不仅制定了严格的标准，并始终做到言行一致。每一天，每一家门店，每一位伙伴秉持着同样的初心，坚持践行着我们对食品安全的承诺。”星巴克中国零售总裁兼首席运营官蔡德粦表示：“这一荣誉，不仅是对我们长期致力于为顾客提供更可信赖星巴克体验的认可，也是我们打造世界领先食品安全体系的一项阶段性成果。我们并不完美，但我们会不断持续努力，继续致力于为顾客构筑起食品安全的防护墙，让顾客在星巴克就能体验到放心。今天，不是终点，而是我们的另一个起点。”

英国劳氏中国区总经理王崧先生表示：“英国劳氏作为全球领先的第三方权威认证机构，将借助其丰富经验和优势，利用过程方法的管理思想，分享最佳操作规范的实施，支持星巴克进一步完善和提升食品安全管理系统。”

自1999年在北京开设第一家门店起，星巴克始终将食品安全作为自身履行社会责任的首要任务，持续提升食品安全性，并逐步建立和完善了食品安全管理长期战略暨“金标准”。20年来，在发展业务的同时，星巴克中国上下一心，从管理层到每一位门店伙伴，从工厂流水线到每一位供应商，每一位星巴克大家庭的成员都始终将食品安全视为己任，以高度的责任感执行着严苛的标准，用实际行动将星巴克对食品安全的坚持和承诺融入到工作中的一点一滴，只为了给顾客提供安心放心的星巴克体验，每一天每一杯。

为了进一步强化“金标准”，从去年5月开始，星巴克不惧挑战，在行业内首开先河地引入了国际上权威的食品安全管理体系FSSC22000，邀请英国劳氏对星巴克企业管理（中国）有限公司、星巴克臻选上海烘焙工坊及焙意之松江工厂进行认证。从公司管理层到各相关职能部门通力协作，星巴克以FSSC22000食品安全管理体系的管理方法，对其180多家供应商、全国4000多家门店以及55000名伙伴进行管理，历时18个月，建立了餐饮行业首个覆盖咖啡豆烘焙、焙意之工厂、供应商到门店全产业链的食品安全管理体系，实现从生产源头到零售终端全程可追溯，环环有保障，系统地提升了食品安全及相关风险防控的各项能力，并成功通过了FSSC22000认证，在餐饮零售行业树立了食品安全的新标杆。

“全球食品安全倡议”组织（GFSI）中国区总经理徐扬颖表示: “我们很高兴看到星巴克在飞速发展、持续创新的同时，始终坚持对品质的追求，并对整个行业食品安全体系的提升做出巨大贡献，不断引领行业前进。”

食品安全工作永远没有终点，让顾客放心的努力也不会止步。星巴克中国始终致力于价值驱动的发展战略，并将继续坚持对安全品质和卓越服务的承诺，不断在食品安全管理上进行变革和创新，在每一个看得见和看不见的环节实现全程管控和追溯，进一步推动全产业链食品安全管理变革，让顾客走进星巴克就体验到放心。