平凉市“文明餐桌”行动成效显著

为全面贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》和《甘肃省反餐饮浪费条例》有关规定，近日，平凉市市场监督管理局在全市餐饮服务单位开展“公筷公勺·健康分餐”“反对浪费·崇尚节约”“六项承诺·放心消费”三大主题活动，以“小餐桌”推动节俭诚信“大文明”。

2022年初，平凉市市场监管局联合市商务局印发全市餐饮服务单位“文明餐桌”行动实施方案，联合商务、教育等部门组织实施全市制止餐饮浪费专项整治。各县（市、区）按照中央厨房、集体用餐配送单位、中型以上餐馆、单位食堂率先试点，其他餐饮服务经营主体压茬推进的方式，分类实施有序推进。通过行业自律、志愿者劝导和部门监督三管齐下，全面推进“文明餐桌”行动任务落实落细。截至目前，全市餐饮服务单位宣传覆盖率达到100%，公筷公勺使用率80%以上。

平凉市各级市场监管部门通过暗访督查、现场检查、消费者举报、部门协查等多种方式收集餐饮服务单位工作落实情况，公开发布“文明餐桌”行动落实“红黑榜”。同时，联合市委宣传部、市商务局、市教育局探索建立“文明餐桌义务监督员”制度，公开聘请100名文明餐桌义务监督员和700多名专职“学校文明餐桌义务监督员”，对反餐饮浪费相关知识、政策、法规进行宣传，对各项措施落实情况进行社会监督。

2022年以来，平凉市、县、乡三级市场监管部门发放文明餐桌行动倡议书，通过微信公众号、视频号等载体广泛宣讲文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪和文明用语、倡导节约用餐等。同时，指导督促餐饮服务经营者张贴文明用餐等宣传标语、摆放温馨提示卡，加强服务员培训，提醒消费者适度点餐，进一步凝聚了健康饮食、文明用餐、放心消费的社会共识。（田丽媛）