四川省隆昌市多举措倡导餐饮单位厉行节约

勤俭节约是中华民族的传统美德。近段时间以来，隆昌市重点做好大中型餐饮单位反食品浪费工作，营造“文明用餐、厉行节约、反对浪费”的良好氛围，倡导文明健康生活方式。

积极开展以“使用公筷公勺 抵制餐饮浪费”为主题的2022年文明餐饮宣传教育活动，自7月1日以来，共发放《“使用公筷公勺、抵制餐饮浪费”行动倡议书》100余份。

持续督促全市大中型餐饮单位严格遵守餐饮行业规范，确保就餐环境干净整洁。主动规范提供公筷公勺，在明显位置设置公筷公勺公益广告和标识牌。鼓励聚餐及红白宴席推行自助分餐，提倡家庭聚餐使用公筷公勺，让公筷公勺成为生活常态。

推行餐饮服务单位“使用公筷公勺”公开承诺制，倡导餐饮服务单位公示六项承诺，即：菜品明码标价，不欺诈顾客。餐饮器具严格清洗消毒，严禁“一盆水一块布”洗碗刷盘。从业人员佩戴口罩、手套，防止飞沫传播污染。引导适量点餐、“光盘”“打包”，不铺张浪费。取消最低消费，不设霸王条款。实行明厨亮灶，主动接受社会监督。严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》规定。

隆昌市将统筹推进、分类指导、常抓不懈，进一步加强全市大中型餐饮单位反食品浪费工作的宣传氛围，对从业人员进行反食品浪费业务知识和职业道德培训，以多种形式落实餐桌上的反浪费。（唐于川 郑宏）