自开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动以来,江苏省高邮市市场监督管理局结合属地实际,进一步细化工作方案,突出“查得出”“防得住”“筑得牢”三个关键要素,稳步推进专项行动走深走实。
以“查得出”为切入点,强化日常风险排查。坚持问题导向,聚焦食品安全中高风险环节,对辖区内食品生产企业、小作坊、食品经营单位、养老机构、学校食堂等逐户排查,对停业、歇业、注销状态等经营户进一步核查见底,确保食品主体摸清见底。合理调度人员,对照日常监督检查要点表集中开展地毯式检查,确保发现问题隐患和督促整改落实,实现闭环。截至6月底,食品生产加工环节累计检查180户,发现风险隐患问题569条;餐饮环节累计检查1159家,发现风险隐患问题959条;开展食品抽检2280批次,发现食品及农产品不合格61批次,综合不合格率2.67%。
以“防得住”为出发点,突出整改与执法到位。通过畅通投诉举报渠道、加大抽检频次、强化日常监管和行政指导、保持与公安机关联动、线上线下“双管”齐下等方式,进一步推动落实问题线索整改,不断深挖案源,切实规范食品市场秩序。截至目前,生产加工环节已落实问题整改513条,整改完成率90.2%;餐饮环节已落实整改952条,整改完成率99.3%;食品抽检不合格及时启动核查处置率100%。已办结食品违法案件147件,其中联合公安部门查办的一起生产劣质白胡椒粉案由于案值巨大、涉及范围较广,已由扬州市局提请省局挂牌督办。
以“筑得牢”为落脚点,确保专项行动取得实效。积极开展各类食品安全宣传活动,通过食品安全科普宣传进学校、进养老机构、进社区以及综合运用各类媒体平台、微信群、广场宣传、举办讲座等多种方式,扩大宣传覆盖面。督促食品生产经营单位积极参加线上食品安全培训,有效提升经营者食品安全主体责任意识和守法意识。同时,加强监管人员业务培训,持续推动智慧监管、协同监管,提升监管效能,促进专项行动提质增效,牢牢守住食品安全底线。专项行动以来,累计开展广场宣传活动8场次,开展培训和讲座5场次,在各类媒体平台发布专项行动动态近40篇,不断扩大专项行动社会知晓度和群众参与度,积极引导食品安全社会共治。