江苏省扬州市出台“十四五”时期“职工好食堂”建设指导意见

为建立“职工好食堂”建设长效机制，江苏省扬州市出台“十四五”时期“职工好食堂”建设指导意见，提升机关企事业单位食堂食品安全保障水平。

食品安全工作是“职工好食堂”建设的首位，扬州市市场监管局要求全市职工食堂的运作模式、硬件设施配置、日常管理符合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《扬州市餐饮厉行节约实施指南》等法律法规和地方标准的有关规定。要求通过“职工好食堂”建设，进一步推动全市机关企事业单位职工食堂内部管理，选树一批具有示范性、引领性的“职工好食堂”。2022年，力争在年内消除餐饮服务食品安全量化分级结果为“一般”的食堂，量化分级为“优秀”的食堂达60%以上；到“十四五”末期，量化分级结果为“优秀”的食堂达到80%以上，获评全市“职工好食堂”达400家以上，“十佳职工好食堂”达50家以上。

为提高“职工好食堂建设”针对性和可操作性，该局制定《扬州市“职工好食堂”建设标准及考评细则》，督促基层企事业单位以“职工好食堂”评选工作为契机，对照标准查找差距，着力提升食堂食品安全软硬件管理水平。同时，要求及时调查了解各基层单位职工食堂相关情况，对存在严重食品安全隐患或者未达标的职工食堂加强监管，限期整改；对获评的职工食堂，每年进行验收复查，对食品安全管理、餐饮服务质量和职工满意度下降的撤销命名、予以摘牌。（洪昊）