四川省大英县市场监管局开展集体聚餐风险隐患排查整治工作

近日，四川省大英县市场监督管理局开展集体聚餐（含重大活动餐饮保障、农村集体聚餐活动）风险隐患排查整治工作。

全县各酒店、餐饮单位、酿酒坊间是否把醇基燃料作为燃料使用？经营散装白酒是否符合规定？是否使用助燃剂并严格管理？是否酿酒掺水？据悉，整治行动将对辖区流动厨房、包办饭店、厨师帮厨等多种形式的农村集体聚餐进行“地毯式”摸底调查，详细记录农村集体聚餐承办者的基本信息、登记造册、逐户建档，实现农村集体聚餐备案指导全覆盖的目标；不断强化应急处置，加强舆情监测、分析和研判，做到“早部署、早预防、早发现、早控制、早处理”，有效提升餐饮业质量安全水平，切实规范餐饮环节经营行为，保障群众“舌尖上的安全”。（张林果 黄铂晶）