咸阳市市场监管局召开冷链食品新冠病毒防控知识培训会

为有效防范新冠肺炎通过进口冷链食品输入风险，提升冷链食品生产经营企业疫情防控能力，近日，咸阳市市场监管局举办全市生产经营企业冷链食品新冠病毒防控知识专题培训会，邀请省市场监管局食品经营处二级调研员张备战、市疾控中心防疫专家晁国刚进行授课。

张备战从“陕冷链”的建设与运行、进口冷链食品入陕途径及在陕生产经营模式、进口冷链食品监管基本要求、当前全省进口冷链食品监管中存在的问题四个方面进行了讲解，并对《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南（第二版）》进行了解读。晁国刚从“依据和适用范围、生产加工过程、运输和配送过程、销售经营过程、餐饮加工过程的清洁消毒、生产经营过程常用的消毒方法”六个方面对《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》进行了解读。

会议要求，各经营主体要全面落实疫情防控主体责任，坚持“人、物、环境”同防，严格履行进货查验、检测消毒、食品安全自查、核酸检测、追溯管理、人员管理等职责。市场监管部门要认真落实监管责任，开展好常态化检查工作，查找薄弱环节，堵塞工作漏洞，促进工作落实，确保检测全覆盖、追踪全流程、人员全闭环，切实筑牢疫情防线，提升应急处置能力，为保障人民群众健康、谱写高质量发展新篇章营造良好环境。

各县市区市场监管局进口冷链食品分管领导、科（股）室负责人，进口冷链食品集中监管仓负责人，经营进口冷链食品生产企业、小作坊、农贸批发市场、超市负责人90余人参加了培训。（吴萍）