成都市商务局发布2022虎年年夜饭指南

在做好疫情防控前提下，为了保障市民度过一个欢乐祥和的虎年春节，1月25日，成都市商务局发布2022虎年年夜饭指南。结合春节期间市民消费需求，聚焦成都名菜，推出300家成都餐饮名店清单以及订餐信息，鼓励广大市民网上订餐、预约就餐、错峰用餐，倡导餐饮门店和平台提供送餐上门服务，让市民在家也能享受“舌尖上的美味”。

“今年年夜饭指南最大亮点是100道成都名菜和首版（2022年）成都米其林指南联袂推荐”。成都市商务局相关负责人表示，经过市、区（市）县两级遴选，相关商（协）会和市民代表参与，川菜大师、川菜名家评定，首次推选出100道成都名菜及其代表店。其中既有陈麻婆豆腐、夫妻肺片、赖汤圆、钟水饺、龙抄手这样的老字号，也有白果炖鸡、回锅肉这样的经典川菜，还有简阳羊肉汤、邛崃奶汤面、新津柚花柳勾鱼、双流老妈兔头等特色菜，“这些菜都有着强烈地方特色，承载了深厚的城市文化。市民朋友只需按图索骥，就能轻松品味到正宗成都味儿。”

“我们还出版了《成都美食简明攻略》，各大书店有售。每道菜都有制作方法讲解视频，市民朋友在家就能跟着川菜大师学做名菜，享受做年夜饭的乐趣。这些视频在成都市商务局官微也可观看。”该负责人介绍，“我们还鼓励各区（市）县、有关商协会、外卖平台、连锁餐饮企业等推出各具特色的年夜饭订餐信息和优惠活动。”（雷倢）