抓严抓实抓细 鹰潭市全力保障春节期间食品安全

春节假期是各类食品消费的高峰时段，为确保广大消费者在欢度佳节之际的饮食安全，鹰潭市市场监督管理局进一步抓严抓实抓细食品安全各项工作措施，全力保障人民群众饮食健康安全。

强化疫情防控。强化进口水果、进口冷链食品监管，严格落实提前报备和首站全部进入集中监管仓管理制度，落实进口冷链食品“四专”“四证”“四不得”要求，督促食品生产经营单位及时通过“赣溯源”平台准确上报追溯信息。加大涉疫食品排查管控，坚持“人”“物”“环境”同防。认真梳理具备承办5桌以上宴席的餐饮单位，督促其落实宴席报备程序和“三查一戴”措施，有效控制和降低新冠肺炎疫情传播风险。

强化监督检查。加大对车站及周边、旅游景点、农贸市场、大型商超、大中型餐饮单位、地方特色食品生产经营单位的检查，强化风险隐患排查治理，及时发现消除食品安全隐患。督促食品生产经营者严格落实食品安全主体责任，规范食品生产经营秩序，严厉打击食品安全违法违规行为。截至目前，已检查食品生产经营单位2300余家，下达责令整改82份。

强化抽检监测。加大对节日期间群众消费量大的蔬菜、水果、水产品、大米、肉制品、食用油、乳制品、酒类、饮料等食品、食用农产品和茄子干、灯芯糕、豆干、米粉、捺菜等本地特色食品的监督抽检力度，发挥检验检测技术支撑作用，严防不合格（问题）食品流入百姓餐桌。截至目前，已抽检节日食品167批次。

强化宣传教育。加大食品安全知识宣传教育，发布春节消费提醒，提高消费者的自我保护意识和安全消费能力，引导广大人民群众正确选购食品。开展“光盘行动”，推广“公筷公勺”、分餐制等用餐方式，倡导文明餐饮消费风尚，倡导按需点餐、文明用餐的良好消费模式，营造浪费可耻、节约为荣的文明餐饮消费氛围。

强化工作督导。组成3个督导组，结合春节期间疫情防控督查，深入各区（市）开展节日期间食品安全工作督导，督促各地落实落细监管措施和节日值班制度，及时提出指导意见，有效保障节日期间食品安全。（陈小燕）