深圳连夜突查全市火锅店 21店涉嫌非法经营问题牛肚

8月5日20点40分至8月6日凌晨1点，深圳市市场监督管理局共出动执法人员213人次，重点核查大牛、大目、八合里等牛肉火锅店62家，发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家，现场查封1家，查扣疑似问题牛肚117.35公斤，快检8批次牛肉产品合格，执法抽检8批次（结果待查）。

据了解，涉嫌使用“生石灰漂白”牛肚的系深圳市光明农牧美益肉业有限公司，经查屠宰过程符合检疫要求，出现问题的环节在牛肚等白脏的出厂清洗环节。现场已无浸泡过的牛百叶，执法人员查获一工业生石灰包装袋（内有生石灰少许），对车间的三个经营者经营的肉类进行执法抽样，共抽样6份，执法人员对石灰粉包装袋予以扣押。在保证第二天市场供应、满足屠宰场检疫管理要求的前提下，执法人员同意屠宰场继续屠宰牛只，同时对屠宰后产生的牛肚等白脏进行封存，次日送交无害化处理。

执法人员当晚同步检查了坪山4号屠宰场、宝安屠宰场、龙岗3号屠宰场，经检查屠宰场内未发现有违规处理牛肚现象。

目前，深圳各辖区市场监管局和监管所都在开展统一行动，对辖区内的牛肉火锅店等餐饮场所进行专项检查。下一步，深圳市市场监管局将继续跟进后续处理情况，进一步加强对屠宰场的重点监管，对各火锅店的牛肚等食品原材料，开展全面专项排查，一旦发现涉嫌经营违法加工的牛肚等牛肉制品将严格执法查处。（郭起）