烟台市蓬莱区市场监管局加快推进食品销售环节风险分级管理工作

为强化食品经营风险管理，连日来，烟台市蓬莱区市场监管局加快推进食品销售环节风险分级管理工作。

据介绍，此次风险分级评定工作以风险分析为基础，从食品销售者经营的食品类别、经营规模、消费对象等静态风险因素和生产经营条件保持、生产经营过程控制、管理制度建立及运行等动态风险因素，确定食品生产经营者风险等级，并根据对食品销售者的监督检查、监督抽检、投诉举报、案件查处等监督管理记录实施动态调整，结合辖区监管资源和监管能力，对食品销售者实施不同程度的监督管理。另外，此项工作全面推进与“互联网+监管”相结合，所有评级均依托省局食品生产经营监督管理平台系统进行。

目前，蓬莱区已经完成辖区85%的食品销售业户的风险分级评定工作。下步，将严格按照评定的风险等级，对食品销售业户确定监管频次，加大监管力度，更好地保障食品安全，维护群众身体健康。（刘晓阳 宁婧珂 韩玉斌）