娄底：直播“餐饮安全 你我同查”检查行动

7月20日，湖南省、娄底市、娄星区三级市场监管局，组织省市监系统监管力量和省人大代表、市政协委员、娄星区人大代表、行风监督员、热心市民、媒体记者等社会各界人士，一同对前期网络投票及市民关注度最高的娄星区水墨田塬老妈湘菜馆和娄星区加强餐厅（豪客莱牛排）两家“网红餐厅”进行食品安全直播检查，执法全程不打码、不中断，让广大市民看得明白，吃得放心。

在执法检查第一站水墨田塬老妈湘菜馆，工作人员严格按照流程，从食品安全信息公示牌、食品仓库、粗加工、切配场所、烹饪场所、备餐（上菜）场所、消毒保洁设施设备、台账票据供货商资质、消毒记录、餐厨废弃物处置记录、应急预案等进行逐一详细检查和询问。

“平时我对食用油比较关注，在外面吃饭也很担心油的安全，害怕吃到地沟油，所以我想检测一下这个油是不是合格”，“我经常会带小孩和家人出来吃饭，所以很关注餐具是否消毒，是否清洗干净，是否符合相关要求……”在加强餐厅（豪客莱牛排），直播走进厨房“禁地”。随机选取热心市民代表最关注的食品或用具，交由市市场监管局食品抽检工作人员，进行现场检验检测。抽取的部分样品在5个工作日内将由市场监管局官方网站和市场监管官方公众号上公示。

有消费者代表兴奋地说：“今天检查活动非常好，让我们近距离走进‘网红餐厅’的后厨，看到了平时看不到的一面，我对以后的用餐环境也会更加放心了。”针对消费者代表的疑问，当地市监部门相关负责同志建议：“我们对餐饮门店实行服务食品安全量化分级。等级分为大笑、微笑、平脸三种脸谱，大笑是食品安全等级最高的，请大家‘寻找笑脸吃饭’”。

作为“餐饮安全你我同查”议案的提出者，省人大代表、市政协委员舒雯表示：“‘外卖’已经成为日常生活中不可或缺的组成部分，‘网红餐厅’更是成为年轻人感受潮流，调剂生活的重要消费场所。严防严管严控显得尤为重要，通过这次活动让市民全面直观地了解采购、储存、制作、清洗消毒、监督抽检等与食品安全相关的各个环节能切实提高餐饮业质量安全水平，让老百姓真正吃得放心。”

湖南省市场监督管理局二级巡视员杨沙对本次活动进行了总结，他说，本次“餐饮安全 你我同查”网络直播活动聚焦群众关注的网红餐厅，由小切口转为大实践，切实解决人民群众最关心的餐饮食品安全质量问题。同时，对于今天检查的情况将通过媒体向社会公布，存在的问题将责成娄星区市场监管部门依法依规进行处理。他表示，作为餐饮质量安全提升行动的重要组成部分，各级市场监管部门将继续深入开展“餐饮安全 你我同查”活动，推动“我为群众办实事”实践活动走深走实，努力提高餐饮食品安全的满意度、透明度，营造食品安全人人参与的社会共治氛围。（ 陈赛 喻志远 罗治勇）