安徽省太湖县市场监管局加大扶持力度 助推小作坊提档升级

中国食品安全网讯（邢丹）生产设备简陋、环境卫生差、从业人员法治意识淡薄，一直都是食品小作坊被人诟病的地方，为有效改善小作坊生产条件，提高其食品安全水平。太湖县市场监管局积极探索新形势下的新方法。经过一年多的奋战，助推2家小作坊完成提档升级，成功申请食品经营许可证。

高度重视，广泛宣传。按照“整治一批、规范一批、提升一批”的总体思路组织辖区食品小作坊负责人进行了动员和业务培训，大力宣传安徽省食品小作坊规范提升工程实施方案和食品小作坊规范提升单位验收标准，激励小作坊业主切实履行食品安全主体责任，既要生产场所满足条件，也要安全管理细节周到，诚信生产经营，依法生产安全食品。

现场指导，规范提升。邀请专业人员现场对符合条件的小作坊的生产场所、环境、设备、布局、技术标准等方面的具体要求进行了认真细致的讲解，并就小作坊的标准生产规范和要求以及相关法律法规进行了详细说明，使作坊主进一步认识到小作坊社会责任的重要性，强化作坊主对提升和改造工作的重视。

上下联动，助力验收。局、所两级上下联动，主动介入进行指导帮扶，对小作坊的人员管理、规章制度、场地设施、环境卫生、流程布局、过程控制等进行现场详细指导，对业主提出存在的问题，给出明确的整改建议，全程跟踪小作坊改造进度，帮助小作坊业主解决改造提升中遇到的困难。

完成小作坊提档升级不是终点，规范他们的经营行为，杜绝食品安全隐患才是目的。下一步，太湖县市场监管局将会继续加大推进小作坊升级改造整治力度，提升食品监管水平，不断创新，巩固已有的成果，在前期升级改造的基础上，进一步规范小作坊升级改造工作，从食品的源头上把关，为辖区饮食安全继续保驾护航。