湖南省宜章县市场监管局加大力度保障端午节食品安全

中国食品安全网讯（邢丹）端午节将至，湖南省宜章县市场监管局结合当前新冠肺炎疫情防控新形势，多举措严把端午食品安全关，全力护航市民“舌尖上的安全”。

巡查监管凸显广度。累计对1354个农贸市场及小作坊、小摊贩、小餐饮等全面排查持证、进货查验、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、“三防”设施等情况。重点检查粽子、生鲜肉、水产品、酒类、乳制品等热销食品,对不符合食品安全标准的食品，一律不得入市销售。累计检查各类食品经营店317家、排查整改风险隐患52处，下发责令整改通知书24份。

疫情防控注重深度。对宜章县农贸市场、超市、餐厅酒店、冷链食品行业、海鲜水产等重点场所开展常态化巡查，督促落实做细防疫措施。督促食品经营者严格落实食品安全和疫情防控主体责任，严格执行进口冷链食品“三专、三证、四不”等要求。全覆盖突击监督检查7家进口冷链食品生产经营主体，经排查未发现涉疫食品。加强疫苗接种，冷链食品从业人员符合接种条件608人，接种率100%。推广使用“湘冷链”追溯系统，截至目前，宜章县注册企业31家，有流转数据的企业6家，赋溯源码127张，流入进口冷链食品累计20批次。

餐饮检查加大力度。针对“端午”期间旅游人员多、群众聚餐多、食品消费集中等特点，对有关酒店、饭店、农家乐尤其旅游景区开展专项检查，加大对“流动酒席”食品安全指导力度，落实农村集体聚餐安全措施，严防群体性食物中毒和食源性疾病的发生。督促1100余家餐饮单位严格落实《餐饮服务食品操作规范》，严禁在经营场所圈养、宰杀、采购、加工使用和经营野生动物及其制品。同时加大野生毒蘑菇的宣教与防范工作，发放宣传资料2700份。