外卖扫码看后厨 “阳光厨房”护食安

近日，家住临安区青山湖街道的石女士收到一份外卖时，看到外卖袋扎口处有一个贴条，贴条上有一个“众食安”二维码。她拿出手机扫一扫，立刻跳出一个页面，显示的是临安餐饮单位列表，里面就包含石女士刚刚叫外卖的这家。“现在的餐饮店都可以这么透明了啊，通过手机我可以清晰看到后厨的一举一动。”继续往下滑，石女士还看到了企业经营资质、企业自查、监督信息和食材来源等更多信息，还可以写评论、进行监督举报。

今年，杭州市临安区率先在青山湖宝龙广场对所有网络订餐的商户创建了智能阳光厨房、互联网在线可视、全部使用食安封签和后厨全部实施4D（整理到位、责任到位、培训到位、执行到位）管理。截至目前，该区网络订餐单位已建成互联网阳光厨房共计101家，发放食安封签12万余份，已有54352人次通过手机扫码查看网络订餐食品加工过程。

当下，杭州市市场监管系统在党史学习教育实践活动中重点聚焦百姓身边事，将网络订餐阳光行动列入开展重点领域行业乱象集中整治行动的首要工作，正在全市大力推进网络订餐阳光餐饮行动。为此，监管部门专门行政约谈美团、饿了么两大外卖平台负责人，督促平台强化主体责任落实，对平台商家资质进行全面清查。目前，两大平台入驻杭州商户7万余家，今年已屏蔽下架不规范商户467家。

此外，我市还集中开展线下小餐饮和无证餐饮整治，严厉打击各类无证无照餐饮经营行为，共发布餐饮红黑榜15期；利用网络订餐抓取系统每月对订餐平台开展巡查抓取，共完成128件交办任务，均已督促线下餐饮单位及时上传证照。

目前，全市已立案查处餐饮案件56件，罚没款112万元，关停无证小餐饮78家，网络订餐单位已建成互联网阳光厨房共计506家，推广食安封签，督促中型以上餐饮单位和杭州知名连锁企业率先使用食安封签，共印制发放食安封签90万余份。

下一步，杭州市市场监管部门将持续推进数字化改革，加速推进“阳光餐饮智慧监管系统”应用场景迭代升级，鼓励网络订餐单位将“众食安”App作为内部管理系统使用，引导更多网络订餐平台线上餐饮店铺接入阳光厨房视频，供消费者查看食品安全和后厨卫生状况。（朱晶晶 赵文琼）