湖南湘西举行“湘西香伴”品牌推广培训

为更好地推动茶叶产业提质增效、宣传推介“湘西香伴”区域公用品牌，6月2-3日，湘西州举行“湘西香伴”品牌推广宣传培训暨全州茶叶提质增效系列技术培训。本次活动由湘西州农业农村局、州农科院、州茶办主办，州农业特色产业服务中心、州茶叶产业发展中心、州农科院茶叶研究所承办。

湘西州茶叶加工现场培训会举行。

2日上午，在州茶叶工作部门技术骨干、各县市茶叶办技术骨干的带领下，全州各县市茶企、合作社技术骨干来到保靖县葫芦镇国茶村茗旺茶叶专业合作社，在茶叶加工现场进行实地培训。湘西州农科院茶叶研究所所长彭云手把手地为大家传授红茶和绿茶的加工技术、详细讲解茶叶加工的理论知识。

彭云为大家传授晒青技术。

彭云介绍，此次培训主要是从采摘模式、加工技术创新的角度，告诉大家如何提高茶叶质量。他向各县市的技术骨干展现了红茶的“摇青”工艺，这是传统的红茶生产所没有的创新工艺。摇青环节可以提高湘西黄金红茶的品质，使黄金红茶具有花蜜香、甘鲜味，更加突出湖南红茶的特点。此外，他还传授了直条形茶叶加工工艺，展示如何做出条形直、颜色绿、滋味好、香气浓的直条黄金茶。彭云表示，除了从茶叶生产角度进行培训，还将从管理的角度让大家了解如何高效管理茶园，打造出高品质产品。这一系列培训，旨在通过提高茶园培管及加工技术，提升茶叶产量和品质，进一步促进全州茶叶产业提质增效。

彭云展示直条茶的优点。

3日上午，各县市茶企、合作社技术骨干来到州农业农村局，参加茶园高效管理提质增效技术培训。州农业农村局党组书记、局长、州茶办主任田科虎，州农业特色产业中心主任、州茶办副主任史春枝，州农业农村局总农艺师、州茶办副主任彭顺光出席培训会。

田科虎（中）在培训会上讲话。

田科虎指出，2018年州委作出发展壮大茶产业的决定以来，茶叶产业已成为巩固脱贫攻坚成果促进乡村振兴的优势特色产业，全州茶叶规模、质量和品牌迈上了新台阶。同时，州茶叶产业也存在着一些困难和问题。他提出三点意见：一要增强发展茶叶产业的信心；二要客观面对产业发展中存在的问题；三要在推进基地扩面提质、推进“品牌兴茶”、加强科技培训和服务几方面共同发力。（张灿）