全民营养周：饮食要注意营养均衡

5月17日至23日是全民营养周。湖北省襄阳市疾控中心的监测数据显示，全市学生（含小学、初中、高中、大学）超重检出率为29.5%。

那么，如何吃既有营养又不影响健康？对此，营养科医生提醒，应“均衡饮食、吃动平衡”。

只爱水果不喜肉

4岁男孩营养不良

今年4岁的然然（化名）喜欢吃水果，但不爱吃肉。近日，家人发现然然比同龄人瘦小不少，于是来到医院咨询，被告知孩子营养不良。

“小孩喜欢吃水果固然是好事，但肉类摄入不足，容易引起营养不良。”襄阳市第一人民医院营养科主任张琳介绍，肉类是动物性食物，含有丰富的蛋白质、脂肪，以及维生素A、铁、锌等人体必要的营养素。一旦长期摄入不足，易导致缺血性贫血等。

儿童处于生长发育阶段，肉类摄入必不可少。张琳介绍，根据《中国居民膳食指南》推荐，正常人每天应摄入至少12种食物，每周摄入至少25种食物。其中，每日应摄入谷薯类食物250至400克、鱼280至525克、畜禽肉280至525克、奶制品300克。

晚餐顿顿吃得好

男子半年胖一圈

毕业后，襄阳男子刘先生和朋友合租。每天下班，刘先生热衷于和朋友烹饪。半年来，其体重增加了近20斤。日前，他来到市第一人民医院进行健康咨询。

经计算，刘先生的身体质量指数BMI达27.5，属超重范围。该院普外二区副主任医师王俊介绍，临床上，诊断肥胖通常以体重指数（BMI）来划分，BMI值小于18.5为偏瘦，BMI值在18.5到24之间表明体型非常好，BMI值24到28之间属于超重，BMI值大于28属于肥胖症的范畴。

如何避免体重超标？张琳提醒，食物摄入和身体活动是保持能量平衡、维持健康体重的两个主要因素，一旦吃得多、运动量不足，多余的能量就会以脂肪的形式囤积在体内。因此在饮食上注意均衡配比的同时，减少高油、高糖的食物，避免过多油炸、煎烤。进食时注意细嚼慢咽，增加饱腹感。同时，每天运动半小时左右，做到“管住嘴、迈开腿”。（孔妍 刘晓东 杨星洲）