江西省弋阳县市场监管局针对食品小作坊开展“四查”行动

中国食品安全网讯（邢丹） 为进一步规范食品小作坊生产经营行为，严格落实属地监管责任，有效防控小作坊食品安全风险，江西省弋阳县市场监管局结合“我为群众办实事”实践行动，狠抓食品小作坊提质行动的落实，全面提升小作坊食品规范安全水平，筑牢食品安全防线。

连日来，弋阳县市场监管局针对该县食品小作坊存在的设施设备简陋、卫生状况不佳、从业人员食品安全和法律意识淡薄等问题，结合当地食品小作坊多而散、地理位置偏僻等实际，在辖区内全面开展食品小作坊摸排工作：一查资质证照，看营业执照、小作坊登记许可证以及人员健康证明等资料是否齐全、合法、有效；二查场所环境，看生产区周围以及生产区内环境是否整洁、有序、干净、无污染，生产区与生活区、与厕所是否有效隔离、措施到位；三查设备设施，看是否配备灭蝇灯、防鼠板、纱窗等“三防”设施及紫外灯等消毒杀菌设施，是否按需配备必要的冷藏、冷冻设施，设备设施是否按要求清洁卫生；四查添加剂，看食品添加剂使用是否规范，是否建立食品原料进货查验及索票索证制度，是否存在超量、超范围使用食品添加剂行为进行了重点检查。同时，向经营者全面宣传《食品安全法》《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》等法律法规，增强经营者法律意识、责任意识、诚信意识和自律意识，进一步保障食品小作坊产品质量安全。

对检查中发现的部分食品加工小作坊未取得食品小作坊登记证、违反《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》等问题，执法人员现场要求经营者按照相关规定立即整改，严格遵守先拿证后生产规定，针对场地不合法，无法办理小作坊登记证的，要求业主立即关停小作坊。截至发稿时，弋阳县辖区共有食品生产加工小作坊171家，已摸排走访年糕、豆腐、卤菜、面条等重点加工小作坊120余家，共出动执法人员128人次，查处无证小作坊3家。

据悉，下一步，弋阳县市场监管局将以此次整治规范提升为契机，继续加大对食品小作坊的监管力度和频次，定好标准、重视规范、强化服务、完善配套，切实解决食品小作坊生产加工过程存在的问题，致力打造“小而美”“小而强”的弋阳食品小作坊地方特色品牌，坚守食品小作坊安全底线。