河南西华县大力发展全链条胡辣汤产业

近日，记者走进位于河南西华县境内的河南胡三姐食品有限公司，看到现代化的胡辣汤汤料生产车间宽敞整洁，10多条自动化生产线有序运转，车间内一派繁忙景象。正在做装箱包装的宋献红乐呵呵地说：“我在这里工作，月均收入3000多元，能照顾老人和小孩，挺好的。”在西华县像宋献红这样通过在胡辣汤汤料生产企业打工，走上脱贫致富路的农民不在少数。

 近年来，西华县委、县政府高度重视胡辣汤产业发展，大力发展集种植、熬汤、加工、经营、销售、培训、服务于一体的全链条胡辣汤产业，先后举办了四次胡辣汤大赛，成立由县委书记林鸿嘉任组长的西华县胡辣汤产业发展领导小组，并专门成立西华县胡辣汤产业发展中心，提出“让胡辣汤走向世界，让世界爱上胡辣汤”发展战略。

为持续拉长产业链条，该县还通过与科研机构对接，把传统美食与现代科技有机结合，开发研制出一系列新产品。目前，西华县已建成胡辣汤调料龙头企业16家，研制开发了8大系列、46个品种系列调料，年产汤料600万件，年产值4.9亿元。

这个“味”强力带动贫困群众就业。目前，西华县从事胡辣汤及相关行业的人员达12万人，效益突破40亿元。尤其是在抓胡辣汤产业促脱贫方面，免费为2783名贫困人口提供技术培训，优先安置751名贫困人口在胡辣汤企业就业。

这个“味”强力拉动农业产业发展。熬制胡辣汤的原材料主要有牛羊肉、面粉、辣椒等，大多是原产于当地的优质农产品，产业的发展壮大直接激活了种植业、养殖业的迅速发展。2019年，全县发展“过程农业”10万亩，高效农业面积达到3.1万亩，粮食总产96万吨。新增无公害农产品认证8个、绿色食品认证3个、省市级农产品标准化示范基地3个，也带动了逍遥镇30多个特色农产品形成了较大规模,全县形成了邦杰、瑞祥肉牛养殖加工等一大批“农”字号加工企业。目前，西华县形成了“众业拱一味，一味成众业”的良好发展态势。（巴富强 胡新生）