宿州市灵璧县150个供餐学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”工程全覆盖

今年，宿州市灵璧县农村150个供餐学校食堂全部实施“互联网+明厨亮灶”工程，实现视频监控全覆盖，确保农村中小学食堂供餐的安全、健康、高效运行，惠及全县近10.3万名农村中小学生。灵璧县采取政府购买劳务服务的方式，实行统一采购食材、统一带量带价食谱、统一财政结算、食堂统一供餐，公司统一加工、配送的运作模式，保障学生就餐安全、优质、价廉。

为避免食材加工环节安全隐患的发生，该县做到食材加工、食堂供餐各个环节公开、透明、可观、可控。县财政拿出800余万元用于农村中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设，做到食材接收、加工及学生就餐过程监管全覆盖，实现各环节可查可追溯、食品安全信息通过移动终端向社会公开的智慧监管。该县安排专人通过网络平台、监管中心对学校食堂供餐流程、教师陪餐制度落实、食堂从业人员加工操作规范、学校安全监管责任落实等进行巡查，发现隐患及时通报。（何雪峰 赵奇 许聪）