江苏将发布首批金茉莉餐厅

12月8日，中餐国际化团体标准《餐饮业金茉莉品牌评价》在宁发布。该标准将以餐饮标准化促进餐饮产业化，推进餐饮高质量发展，努力开创中国饮食文化国际化发展的美好未来。

江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣介绍，国务院侨办在2014年推出“中餐繁荣计划”，江苏省餐饮协会作为该计划的落地方之一，积极推动中餐国际化进程，并于去年9月在南京召开了中餐国际化标准的制定会议。此后，按照江苏省餐饮服务标准化技术委员会的要求，江苏省餐饮行业协会对此前制定的标准名称进行了修订，重新命名为《餐饮业金茉莉品牌评价》。

根据《餐饮业金茉莉品牌评价》团体标准，金茉莉品牌包括金茉莉餐厅、金茉莉人物、金茉莉餐饮服务商、金茉莉行业组织和金茉莉餐饮活动。全省各地餐饮行业组织依据该标准及细则对符合条件的餐饮服务提供者、相关组织、个人进行评价，金茉莉品牌评委会进行综合评价。

“金茉莉品牌评价”分为三年计划，2020年从江苏起步，将于今年年底举办“2020金茉莉美食盛典”，发布“江苏金茉莉美食地图”；2021年，在长三角及全球10个国家开展该项计划；2022年，在全国20个省市以及全球20个国家推广该项计划，力争成为中餐国际化进程的一个重要标识。（翟羽 张瑜倩）