云南景洪市推行餐饮行业“红黑榜”提升监管水平

为扎实推进“净餐馆”专项行动，今年10月份以来，景洪市市场监督管理局利用本单位微信公众号，在辖区餐饮行业中推行餐饮行业“红黑榜”，促进辖区餐饮行业质量全面提升，保障市民饮食安全。

执法人员深入辖区内餐饮服务单位进行专项督导检查和整治，全面落实“不达标就整改、不整改就停业”的要求，按照周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“7个达标”要求进行检查。对存在问题的餐馆，责令按照餐饮服务环境卫生全改善标准和要求进行整改。将环境卫生优良、设施设备齐全、加工操作规范、认真落实食品安全各项制度、在辖区餐饮行业发挥示范带头作用的餐饮服务单位列入“红榜”，予以宣传鼓励；将存在违法违规经营、周边及店内环境脏乱差、设施设备不全、未落实食品管理制度的餐饮服务单位列入“黑榜”，予以曝光鞭策。

通过“景洪市场监管”微信公众号公布“红黑榜”，以视频、照片、图文等形式呈现其店名、门头及店内经营环境、后厨加工操作场所等实际情景，每周一期向社会公众公布，激励先进，鞭策后进，倒逼餐饮服务单位主动落实食品安全主体责任。

据悉，自8月中旬开展“净餐馆”专项行动以来，该局累计检查餐饮服务单位4846家，占全市7899家餐饮经营单位的61%。其中，责令整改423家。通过微信公众号公布景洪餐饮“红黑榜”6期，其中通报“黑榜”经营单位30家、“红榜”经营单位31家，充分彰显了市场监管部门切实抓好食品安全的决心。（卢姣婷）