中国食品安全网 中国食品安全网

站内搜 索

食安餐饮

广东6家肯德基试点“食物银行”免费分享余量食物

2020-09-22 14:42:46来源:羊城晚报编辑:杨庭聿
摘要:近日,广深12家肯德基餐厅共同发起倡议,启动“食物银行勤俭节约自取站”,向有需要的市民免费分享餐厅的余量食物,积极探索餐饮行业的“光盘行动”。

  

近日,在广州和深圳市商务局的支持和指导下,广深12家肯德基餐厅共同发起倡议,启动“食物银行勤俭节约自取站”,通过向有需要的市民免费分享餐厅的余量食物,参与到杜绝“舌尖上的浪费”的行动中,发挥龙头企业的榜样作用。

20200922144001732.jpg

前来领取食物的环卫工

在广州淘金路肯德基餐厅门口,一台贴有“肯德基食物银行 勤俭节约自取站”的冷冻冰箱里,存放着鸡翅、油条等数十袋食物。在冰箱的侧面,“珍惜粮食”“物尽其用”“合理拿取”等字样非常醒目,倡议免费自取的市民践行勤俭节约的新风尚。

据介绍,食物银行的食品采用冷冻的形式存放,冰柜温度在零下22至零下18摄氏度之间,以确保食品安全。考虑到取用的方便,肯德基将余量食物进行分袋包装,并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。

记者取出食物银行内的一袋“原味鸡”,包装袋上的食用指引信息非常醒目。“冰柜内食品非即食食品,需要重新加热至中心温度达到75度方可食用”“食品只可当天食用,且只可复热一次。”

据悉,肯德基充分利用大数据计算等方式,在采购、生产、销售等环节通过科学的管理,做到最大程度的节约。受客流、天气等动态因素影响,部分餐厅会有少量的未售出食物。肯德基引入了新颖的“食物银行”模式,将餐厅每日节余的食物免费分享给周边有需要的居民,积极探索餐饮行业的“光盘行动”。肯德基食物银行的食品,主要以原味鸡、辣翅、烤翅、油条、薯饼为主。

“节约自取站”:点亮 “爱的1.5公里”

今年,广州市人民政府印发了《广州市人民政府关于印发推动慈善事业高质量发展行动方案的通知》,提出鼓励大型商业广场、图书馆、连锁门店、游客中心等设置慈善空间,用于慈善项目宣传、慈善活动开展、慈善文化传播的新方式。广东肯德基积极响应倡议,在保证食品安全的前提下,科学合理处置已过最佳赏味期但仍在保质期内的食物,减少食物浪费,为有需要的群体提供援助。其中,肯德基的“勤俭节约自取站”入选为广州市公益慈善联合会、广州市慈善会颁发的首批慈善空间之一,充分发挥行业及餐厅渠道资源,实现可持续的社会慈善效应。

据悉,食物银行勤俭节约自取站主要服务餐厅周边1.5公里的市民,通过试行初期的观察,附近居民、餐厅常客、外送小哥等都会前来自取。在肯德基 “食物银行”公益试点项目启动现场,不少顾客纷纷驻足了解项目详情,点赞肯德基的公益行为——

街坊陈阿姨说:“这种形式新颖,我愿意尝试。”

结伴而来的超市员工说:“上次加热了吃,味道还不错!”

除了淘金肯德基餐厅外,另外5家肯德基食物银行分别设立在工业大道肯德基、芳和肯德基、东郊肯德基、上社肯德基和署前肯德基。(宋昀潇)

中国食品安全报社主办    地址:北京市丰台区南四环西路188号一区16号楼     邮编:100070
订报热线:010-68289071   新闻线索E-mail:newscfsn@163.com   采编热线:010-53385236   广告热线:010-63703066转8066   通联热线:010-63703078
中国互联网新闻信息服务许可证    广播电视节目制作经营许可证    京ICP备10219194号-3    %E5%A4%87%E6%A1%88%E5%9B%BE%E6%A0%87.png京公网安备 11010602103877号
中国食品安全报社 版权所有    Copyright©2012 by www.cfsn.cn. all rights reserved