现代食品产业为跨界月饼提供便利

中秋节将至，月饼作为节日具象化的代表，也迎来了销售旺季。除了传统月饼企业之外，近年来，月饼行业的入局者也越来越多。肯德基、必胜客、西贝莜面村等餐饮企业，喜茶等茶饮品牌，百草味、三只松鼠等零食品牌都推出了中秋月饼礼盒。餐饮、茶饮、零食品牌入局月饼领域已成为一种常态，这背后，有什么样的原因和目的？

图/春鸣 

茶饮、餐饮品牌纷纷做月饼，一是“易”，二是“利”。现代食品产业强大的供应链为跨界“联名”月饼提供了便利；而在自带关注势能的中秋节期间推出自家的月饼，借势营销，既可以刷一波存在感，为品牌打一波广告，说不定还可以大卖、带动其他产品销售，何乐而不为？

跨界“联名”月饼之所以受到关注，在于创造了新的传播内容，重点在于一个新字。我们注意到，餐饮店、茶饮店的月饼更多针对的是到店消费的客户，新奇的跨界容易引起消费者尤其是年轻人的好奇心，新颖的口味会强化顾客群体的黏性，与时俱进的中秋营销方式会增加品牌知名度……于交易双方而言，都算得上是一次不错的市场销售体验。

然而，商场如战场，胜负难料。跨界流行的年代，“联名”月饼是创出新路还是浅尝辄止“玩玩票”，在于品牌商的眼光与筹划，更在于市场的优胜劣汰。而真材实料、质量过硬才是最受消费者认可的“馅”，是在竞争激烈的月饼市场上长久立足的不二法门。（斯涵涵）