辽宁市场监管局开展餐饮质量安全示范创建活动

5月27日，记者获悉，按照辽宁省政府关于持续开展食品安全建设年工作部署，辽宁省市场监管局于5月起在全省开展餐饮质量安全示范创建活动，年内将创建100条以上餐饮质量安全示范街(区)和1000家以上餐饮质量安全示范店(食堂)。

据了解，辽宁省餐饮质量安全示范创建活动将以主体责任落实、管理方式创新、原料安全控制和操作过程规范为重要创建内容，充分发挥示范引领效应，明确标准，树立典型，提高全社会对示范创建活动的知晓率和参与度，营造推动餐饮业高质量发展的社会氛围，不断提升全省餐饮业质量安全水平。

创建活动将强化食品安全主体责任落实，不断提升食品原料管控水平，提升食品安全管理能力，示范创建单位要实施“明厨亮灶”等先进管理模式。辽宁省各级市场监管部门将建立示范创建长效管理机制，加强日常监管，强化业务指导，对示范单位实行动态管理，增强示范引领效应。同时，畅通投诉举报渠道，强化社会监督。

辽宁省市场监管局要求全省各地严格按照创建标准组织开展创建工作，坚持公开公平公正，宁缺毋滥，确保申报与考评工作质量和公信力，切实提升广大人民群众对餐饮质量安全的获得感和满意度。辽宁省市场监管局将餐饮质量安全示范创建活动列入2020年食品安全建设年重点工作，作为对各地食品安全工作考核指标。（王文郁）