安徽省滁州市南谯区餐饮业复工要求做好”六个到位“

为统筹抓好疫情防控和市场秩序恢复，满足群众日常生产生活需要，安徽省滁州市南谯区采取多种措施，保障餐饮服务业人员安全、公众用餐安全，进一步推进全区餐饮服务行业恢复正常经营秩序。

3月17日中午11时，记者在湖心西路一家餐饮酒店看到，酒店在进门位置就设置了体温检测区域，前来就餐、取餐的市民也都自觉佩戴好口罩，接受体温测量后，进入用餐区域，且相互之间保持一米以上的安全距离。

为更好地恢复营业，该酒店根据《南谯区餐饮单位复工复业疫情防控指引》要求，提前做好餐饮员工的防疫工作培训，所有员工持健康证上岗，进入酒店进行体温检测，工作时戴好一次性手套。同时，充分做好酒店卫生消毒工作，每天消毒四次，并严把食材、制作过程和用餐环境关，原本能摆放30多桌的大厅就餐区域只摆放了不到10桌，餐桌之间留有安全间距。

“今年疫情期间，我们酒店损失是很大的，我们也做好生产自救，按照政府的要求，我们积极做好防控措施，酒店里面做好消毒，还有我们酒店也开展了很多的外卖，挽回一些损失。”同乐园酒店经理刘伟说道。

在万达广场一餐饮营业场所，酒店不仅严格执行了相关卫生、安全防疫要求，在进门处还要求用餐人员执行“安康码”管理，实行“绿码+佩戴口罩+测量体温”进店消费，并对就餐食客进行登记，确保用餐人员可溯源。

据悉，为保证餐饮业从业人员和进店就餐人员身体健康，准确把握防疫和复业的平衡点，创造安全、放心的消费环境，南谯区要求各餐饮经营单位法人代表、个体工商户业主承担疫情防控主体责任，制定完疫情防控工作措施和应急预案，明确疫情防控工作职责，做到防控制度、员工排查、防疫物资、场所管理、宣传教育、食品安全等六个到位。同时，积极倡导市民暂停各类集体宴席聚餐、倡导分餐制、使用公筷公勺及非现金结账。截至发稿时，南谯区1197家餐饮服务经营单位已有425户恢复营业。（毛婷婷）