山东省德州市开展单位食堂大排查

3月3日，记者从德州市市场监管局获悉，即日起全市范围内组织开展单位食堂食品安全专项整治行动。

此次专项整治包括机关（事业单位）、学校（含托幼机构）、养老机构、医疗机构和企业（含建筑工地）食堂等。整治中，对辖区内单位食堂进行全面排查，彻底摸清单位食堂底数，建立监管台账。强化食堂开办者的主体责任，督促建立健全食品安全各项规章制度，完善设施设备，规范从业人员管理，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，制定相应的整改措施。严格执法，规范持证经营。

同时，强化日常监督检查，在学校开学前对学校食堂（含托幼机构）进行监督检查，督促学校食堂强化人员培训。加强对从业人员健康证明、食堂环境卫生状况和索证索票以及加工制作等相关制度落实情况的检查，严禁采购和使用《食品安全法》禁止生产经营的食品，防止不安全食品流入食堂。（董建新 王晓华）