疫情防控期间 宅家秀厨艺登上速食类食品热搜榜

疫情之下，长时间宅在家的“吃货”们在网上掀起了一股电饭煲蒸蛋糕、自制凉皮热潮。然而理想是丰满的，现实是骨感的，各种秀厨艺“翻车”现场引爆微博热搜。采访中，记者发现，正所谓厨艺不够，方便食品来凑，疫情期间，许多方便速食类食品成为年轻人的心头好。

三亚市民尹女士从老家回三亚后需要进行14天居家隔离。“那段时间，速冻饺子、泡面什么的没少吃。”尹女士说，居家隔离的那段日子，由于无法外出买菜，一日三餐她主要选择方便速食食品或者外卖，“主要自己也不想做饭，吃速食食品方便省事，又不用洗碗。”

方便食品

“近期疯狂沦陷一款方便螺蛳粉，它配料齐全，酸臭酸臭的，很够味，令人无法自拔。”三亚市民周先生对近期在天猫超市购买的速食螺蛳粉赞不绝口。他说，现在方便速食类食品品种繁多，多元化的选择可以满足不同口味的人群，“除了方便，不少速食食品味道也很不错，非常迎合现代年轻人快节奏的生活需求。”

记者在“淘宝”上输入关键词“速食食品”，随即跳出方便面、粉、罐头、佛跳墙、火锅、自热米饭等成百上千种相关商品，且销量惊人，单一品类销量从几百到几十万不等。

近年来，方便速食食品给人们的生活带来了极大的便利，既节省了烹饪时间，又减轻了家务劳动，其繁多的品类也为消费者提供了丰富的选择，且这些食物的保质期也相对较长，保证了食物的持续平稳供应。疫情期间，方便速食食品也让厨艺不够精湛的“吃货”们解了燃眉之急。

方便速食类食品虽然是忙碌的现代人的食品选择之一，但方便速食食品往往具有高脂肪、高热量、含有多种添加剂、维生素含量低等缺点，长期食用会出现营养不均衡的情况。专家建议，迫不得已，必须食用速食食品的人，最好注意每天果蔬及纤维的摄取量，以避免维生素B及维生素C的摄取不足。（罗略榕）