网购半成品年夜饭成武汉人新宠

“过年就是要一份热乎劲，但随着孩子结婚生子，家里人越来越多，做一顿年夜饭得提前两三天准备。在饭店吃年夜饭，又像是平日朋友间的宴请，少了在家过年的温馨。”家住汉口的张阿姨对于年夜饭有些纠结，和孩子们商量后，他们选择今年的年夜饭用“快递”搞定。

记者了解到，和张阿姨一样，不少武汉人开始将年夜饭转向电商平台，选择在网上预定半成品套餐，可凑齐一大桌18道丰盛的菜肴。“不仅免去了采购、淘洗、烹饪一大堆麻烦事，还美味健康，同时还能在家里一边看春晚一边过喜庆年。”

记者在淘宝用“年夜饭+半成品”关键词搜索发现，包括杭州的楼外楼、广州酒家等国内知名酒楼均推出了半成品年夜饭礼盒，价格从300元至千元不等，10-18道菜套餐居多，其中冷盘、热菜、点心等，腊味香肠、松鼠桂鱼、春卷则是半成品年夜饭的常见菜。

记者在包括盒马生鲜在内的中南、汉街商圈的多家超市看到，商家纷纷新推出春节家宴礼盒，这些礼盒里有糖醋小排、盐焗鸡、腌笃鲜、梅菜烧肉等十个半成品菜，10分钟就能在家搞定一桌大厨菜。适合厨房小白和懒人的年夜饭礼盒，预测会成为武汉人年夜饭新宠。艳阳天、湖锦酒楼等多家本地知名餐厅也适时推出了年夜饭半成品，肉圆子、武昌鱼、藕夹、梁子湖青鱼等本地特色菜均出现在年夜饭礼盒中。

“妈妈每年都会在湖锦酒楼买咱本地的年夜饭半成品，我今年又网购了一份杭帮菜年夜饭，这两样拼一桌，菜品花样多也好吃，年味更足。”90后张希告诉记者，半成品年夜饭做法简单，基本所有半成品菜都可以做到免切、免洗、免调料，“不用费力气就能在家吃上丰盛的年夜饭，又快又温馨。”

酒店出售的年夜饭半成品 刘斌 摄

苏宁易购日前发布了2020年年货消费趋势报告，其中提到，2020年的半成品家宴年夜饭礼盒销量环比增长达1325%。在线下，半成品礼盒销量也持续走俏，“我们做了四五年的年货礼盒，前两年大家购买多是为了走亲访友、答谢客户，但近两年，越来越多的顾客购买后用于自家的年夜饭餐桌。”湖锦酒楼（新华路国宴店）店长张倩告诉记者，半成品年夜饭套餐正成为新的年夜饭宠儿。（张维纳）