使用的自行消毒餐具检出不合格 武汉潮粤香酒店管理有限公司武昌分公司被警告并责令改正

据武汉市武昌区人民政府网站消息，武汉潮粤香酒店管理有限公司武昌分公司自行消毒餐具使用的6寸白色瓷盘检出不合格，武昌区市场监督管理局近日通告相关不合格食品核查处置情况。

抽检基本情况。2019年8月15日，武汉市市场监督管理局委托湖北洁源检测有限公司到武汉市武昌区徐家棚沙湖路150号进行监督抽检，将其自行消毒使用的餐具6寸白色瓷盘进行了抽样，经检验，检验报告№: 2019309001检验结论：大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》 要求，检验结论为不合格。标准指标：不得检出，实测值检出。

2019年9月5日武昌区市场监督管理局对当事人进行现场检查，经检查发现是由于新来员工对工作流程不是很熟练，操作过程中程序混乱所导致餐具受到二次污染，另外是消毒柜不够导致消毒时间不足而导致消毒的标准不达标。因当天消毒的6寸白色瓷盘已经全部使用，故无法召回不合格产品。

违规行为依法处罚情况：武汉潮粤香酒店管理有限公司武昌分公司自行消毒餐具使用的6寸白色瓷盘的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，按照第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对当事人进行以下行政处罚：责令改正，给予警告的行政处罚。行政处罚决定书文号：（昌）市监当罚〔2019〕2-925-1号。

武汉潮粤香酒店管理有限公司武昌分公司在收到检验报告后对原因进行了排查，主要原因是新员工对工艺流程不熟练，消毒柜不足导致消毒的标准不达标。要求工作人员增强卫生安全意识，严格要求从业人员经过培训合格才能上岗，同时增加一个双开门消毒柜进行消毒处理。（六六 )