西宁市城东区润万家生活超市销售的风干话梅被检出不合格

近日，青海省市场监督管理局发布《关于11批次不合格食品的通告 （2019年第31号）》。

据通告，抽检水果制品24批次，不合格2批次。其中，西宁市城东区润万家生活超市销售、标称为福州忆尝香食品有限公司（分装）生产的风干话梅，经国贸食品科技（北京）有限公司（国家副食品质量监督检验中心）检验，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，菌落总数检出值3.2×10 ³、7.6×10 ³、2.7×10 ³、4.6×10 ³、3.2×10 ³ CFU/g，标准规定n=5,c=2,m=1000,M=10000 CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。按照《食品安全国家标准 蜜饯》（GB14884-2016）规定，蜜饯中的菌落总数限量值为（n=5,c=2,m=1000,M=10000）CFU/g。其不合格的原因可能是：一是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；二是与产品包装密封不严，储运条件控制不当有关。

对抽检发现的不合格产品，青海省市场监督管理局已要求相关市、州市场监督管理局及时对不合格产品及其生产经营者依法进行查处，进一步督促企业履行法定义务，下架召回不合格产品。

青海省市场监督管理局特别提醒消费者，如已购买或在市场上发现公告所列的不合格产品时，请及时拨打投诉举报电话12315。（六六）