好人家亮相糖酒会 超大火锅底料成焦点

（记者程伯全）3月21日，第100届全国糖酒会火热进行中，成都西部国际展览中心各大展厅盛装亮相，迎接来自五湖四海的宾客。在众多“盛装出席”的展位中，“好人家”门前重达2吨的纯手工超大火锅底料赫然而立，成为会场扯人眼球的一道风景。

记者了解到，本届糖酒会“好人家”带来了最经典的牛油火锅与大家品尝分享。在品评区，美味飘香的火锅吸引了不少观众驻足围观，中国烹饪大师曹靖也亲临现场指导。“好人家”展位的整个布局是四川天味食品集团股份有限公司的一大展出亮点。该公司相关负责人告诉记者，手工火锅底料墙上的圆桌、铜锅火锅是为了更好地彰显“好人家”地道四川火锅店的风味特性，密密麻麻文字暗藏了天味食品为打造这一锅经典川味所付出的匠心。记者还注意到，该公司精心打造的产品时间线墙，展示了“好人家”从水煮鱼调料到金汤酸菜鱼调料这20年的发展历史。

记者现场看到，“好人家”展位吸引了不少经销商前来合作洽谈，为更好地促进合作交流，好人家派出了强大的销售军团来接待世界各地的合作商。据了解，“好人家”的手工火锅底料选用100%鲜牛油熬制，最终成型的火锅底料中的牛油含量更是达到68%以上。该公司除了日常在各大商超、农贸市场看到的“好人家手工火锅、好人家老坛酸菜鱼、好人家水煮肉片”等产品外，还针对各大餐饮连锁企业提供餐调定制业务，产品还远销美国、加拿大、澳大利亚等世界各地。