天津民间美食大赛 寻找记忆中的老味道

日前，东丽区“寻找记忆中的老味道”民间美食大赛在银河大酒店举办。副区长张庆岩出席。

此次大赛由区文化旅游体育局、无瑕街道、天津市食文化研究会主办。大赛聘请了专业的评审团队，通过层层甄选选拔出了优秀厨师，他们在一定程度上代表了东丽区餐饮行业的发展水平，能够引领餐饮行业持之以恒推进精细化管理，适应大众消费对于个性化、体验化、多样化的多重需求。在最终甄选环节中，参赛选手进行了一场别开生面的“较量”，选手们拿出独门绝技，现场烹制美味珍馐，为在场观众奉上了一场精彩的饕餮盛宴。

张庆岩强调，今后，要继续深入挖掘东丽历史文化底蕴，加强对民间非物质文化遗产的保护、传承，让“老味道”焕发新光采，打开一扇展示东丽、宣传东丽的人文之窗。（张莹）