新中国成立70年的“饭碗”变奏曲

时至今日，中国人的一句习惯性问候语至今难以改变：您吃饭了吗？

吃，对中国人来说，是刻在骨子里的五千年的情结；“食”为民“天”，是几千年来中国人的真实写照；“盼吃饱”，是世代中国人最原始、最朴素的生理需求。

小时候，我身边的长辈们喜欢讲他们那个年代的“苦难史”——是农民的，讲因为粮食匮乏，他们为了充饥，不得不吃糠吃野菜、啃树皮吃树叶；是“公家人”的，讲他们吃饭靠“粮本”或“粮票”，大多数人根本吃不饱，更别奢谈什么肉油蛋奶等副食了。

笔者是一名成长于偏僻农村的“70后”，在我的记忆里，餐桌上“永恒不变”的是地瓜和咸菜。去乡、县求学时，一日三餐，每顿饭是两张地瓜干煎饼外加几根咸菜棒。想吃白面馒头？没“条件”！因为吃馒头要“粮票”，农民去哪弄粮票！所以，在求学期间，老年人对我们的谆谆教诲是，“好好识字，以后扔了锄把，别再吃地瓜干了！”当年，不吃地瓜干，便是很多农家孩子努力读书的“动力”之一。

邓小平曾经提出，20世纪中国共产党的执政目标就是要解决人民的温饱问题，使全体人民能够过上丰衣足食的小康生活。党的十一届三中全会之后，农村率先实行了以家庭联产承包责任制为主的经济体制改革，土地“包产到户”大大激发了农民的积极性、释放了农业生产力，再加上新科学新技术的广泛应用，我国粮食产量不断增长翻番，城镇和农村的人民生活水平不断提高。

新中国诞生之际，偌大中国，一穷二白。时任美国国务卿艾奇逊曾放言：“历代政府都没有解决中国人的吃饭问题。同样，共产党政权也解决不了这个问题。”即便是1974年在罗马召开的第一次世界粮食会议上，一些专家的“断言”也是：由于人多地少等原因，中国绝无可能养活10亿人口。但是，1984年之后，中国基本实现了由“吃不饱”到“温饱”的重大历史转变——中国用不到世界9%的耕地，养活了世界近四分之一的人口。这一历史现实“打败”了西方的一些“预言家”，同时也向世界展示“中国道路”“中国力量”的无穷魅力。

再后来，从城市开始“反哺”农村，到2002年国家确立的以“多予、少取、放活”为核心的农村改革总方针、2006年全面取消农业税，再到全面建成小康社会的提出，农民的小日子越过越红火。而城市呢？其发展更是日新月异。现在，对于年轻人而言，“粮本”“粮票”不过是一个传说；“吃不饱”“穿不暖”更是“别人的故事”。因为社会呈现给我们的景象是：人们“想吃啥就吃啥”，以前只有节日才能吃到的大鱼大肉，现在已能天天出现在百姓的饭桌上。除了中餐馆，各种外国美食也开始进入人们的生活，肯德基、麦当劳、法国料理、日本餐厅……中国人嘴巴的选择越来越多，而且还在追求“吃得健康”——中国创造了人类反贫困史上的伟大奇迹。

从“吃不饱”到“温饱”到“吃得好”，再到“吃得健康”，中国人的“饭碗”历经的70年“变奏曲”，就是中国从“站起来”、“富起来”到“强起来”的历史见证“缩影”。70年披荆斩棘，70年砥砺奋进。新中国成立以来，中国从“一穷二白”发展成为世界第二大经济体，创造了令世界瞩目的“中国奇迹”。

“樱桃好吃树难栽，幸福不是从天降。”建成社会主义现代化强国，实现中华民族伟大复兴，是一场接力跑。跑好强国时代的“接力棒”，我们仍需守初心、担使命，不断续写中国“感天动地的奋斗史诗”。（惠铭生）