德州开展行动规范网络餐饮食品安全

齐鲁网德州5月9日讯9日，记者从德州市市场监管局获悉，德州市启动网络餐饮服务食品安全监管“净网”行动，进一步规范全市网络餐饮食品安全，保障公众网络订餐食品安全。

据了解，此次行动旨在督促第三方平台和入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，切实治理入网餐饮服务提供者无证、套证或使用假证及经营行为不规范等问题。

净网行动将重点检查入网餐饮服务提供者是否具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，食品经营许可信息发生变更，是否及时更新。是否按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，是否超范围经营。是否在本实体店加工操作区内加工食品，存在不存在将订单委托其他经营者加工制作行为。是否保持网络销售的餐饮食品与实体店销售的餐饮食品质量安全一致。是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，加强原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理，规范加工制作过程。是否使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程不受污染。是否在餐饮服务活动主页面公示食品经营许可证、名称、地址、量化分级信息、菜品名称和主要原料名称，公示信息是否真实。

针对第三方平台，将严查第三方平台设立的分支机构是否在当地市场监管部门备案；是否对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，登记入网餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式是否真实，是否存在无证、套证或使用假证从事网络餐饮服务的行为；是否与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议，明确食品安全责任。是否公示入网餐饮服务提供者的食品经营许可证、名称、地址、量化分级信息等；是否对送餐人员进行食品安全培训和管理，定期清洁配送容器，如实记录订单信息；是否对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测，发现违法行为，及时制止并报告入网餐饮服务提供者所在地市场监管部门；发现严重违法行为的，立即停止提供网络交易平台服务。是否对涉及消费者食品安全的投诉举报及时进行处理。

对行动中发现严重违法违规的第三方平台，坚决立案查处或将相关违法违规证据通报相关部门。对违法经营的入网餐饮服务提供者按照相关法律法规规章坚决予以查处，涉嫌犯罪的，移送司法机关。

为保护广大消费者的饮食安全，德州市场监督管理局提醒大家在网络订餐应注意以下几点：

一、要选择规范可靠的餐饮服务第三方平台和餐饮服务提供商。

二、要特别留意公示的许可信息及食品安全量化等级信息是否与实际经营范围或经营地址相符。

三、要在餐食送到后，认真检查包装是否完好、是否清洁，要当面查验餐食是否受到污染、避免出现变质，尽量选择食品安全量化等级为优秀或良好的提供商订餐。

闪电新闻记者 通讯员 王晓华 德州报道