苹果价格较往年上涨3-4成，原因何在？

（中国食品安全网 郭宗帅）苹果是人们喜欢的大众水果之一，凭借丰富的营养价值和新鲜多汁的口感受到大众的喜爱。然而不少市民发现，去年五块钱一斤的苹果，今年卖到了七块钱左右，明显比去年涨了两到三元。不少市民在感叹苹果价格太贵之余打趣到：想开水果店了。

市场：今年苹果市场价格普遍高涨

记者走访了北京市的水果市场及各大商超，了解目前苹果的行情。水果店老板告诉记者，去年三块五左右就能买到一斤品相不错的红富士苹果，今年每斤最少也要卖到七块钱左右。

“今年苹果真的太贵了，买四个苹果足足花了20块钱。”在丰台区一家超市购买水果的张女士说道。记者在水果购买区观察到，部分消费者在水果区域犹豫后，放弃苹果，直接选择了价格更低的时令水果。

面对记者的采访，不少消费者表示，今年的苹果售价太高，他们会少买或者选购其他价格便宜的水果代替。不仅消费者感受到苹果价格的高涨，就连卖水果的摊贩也表示吃不消。“往年批发一两块钱一斤的苹果，今年都要三四块钱，进货都不敢进了”。北京市丰台区新发地农产品批发市场水果批发商王勇对《中国食品安全网》记者表示。

那么只有北京的苹果这么贵吗？众所周知，苹果主要产区是陕西、山西、山东等地，记者在中果网上截取了2019年5月9号当日各地水果价格信息如下：

烟台栖霞苹果市场行情：

今日栖霞产区当前剩余货源不多，部分调货客商拿货需求较高，虽然客商存货陆续出库交易，但交易整体仍呈现出抢货状态，成交价格越发混乱，继续偏硬上行。当前客商80#（#指苹果的直径，#前面的数字越大，苹果的价格越贵）以上一二级果价格在6.50元/斤左右，客商80#以上三级果价格在5.50元/斤左右。

陕西咸阳苹果市场行情：

咸阳乾县产区剩余货源零星，多以自有渠道交易为主，少量交易买卖双方议价成交，行情较为混乱。当前纸袋富士洛川货70#起步价格在6.00元/斤左右。

山西运城苹果市场行情：

运城临猗产区多数冷库已经清库，剩余货源不多，多以买卖双方议价成交为主，成交价格不一，行情略显乱行，高价成交已是常态。当前纸加膜客商货80#以上价格在4.00-4.30元/斤，膜袋富士75#以上箱装价格在4.00元/斤左右。

由此可见，苹果价格增长是今年全国苹果市场的一个普遍现象。

产量剧减或是苹果高价主因

为了了解苹果批发市场的销量和售价如何，随后记者来到北京市丰台区新发地农产品批发市场。水果批发商告诉记者，去年苹果价格也不过1.5元左右，而今年一级苹果的批发价就达到5.7元每斤，残次果也要3元以上。批发价价格提高了，苹果零售价每斤8到10元也不足为奇了。

为什么短短几个月苹果的价格会出现这么大的变化呢？记者了解到，2018年下半年，我国北方多个苹果产区遭遇霜冻，幼果期以及成熟前期遭遇冰雹等，加之春节前后的倒春寒等诸多因素导致各地苹果大量减产。苹果减产，上市量自然降低，供不应求的结果直接导致了苹果价格的上涨。

后期苹果价格仍有上涨的空间

对于未来一段时间苹果价格的走向，多位苹果销售商均表示，近期苹果价格仍有上涨空间。“现在批发价格在5.3元/斤的苹果有望涨到6元，更优质一点的苹果有望涨到7元。”一位苹果批发商说，苹果价格涨不涨，他们说了不算，而且不管价格高还是低，他们的利润相对比较固定，关键就看产地价格涨不涨。“近期苹果的出库价格一直在涨，按照这种趋势，价格肯定还会上涨。”该批发商说。