四川省自贡市荣县 “四力凝聚”抓好秋季校园食品安全检查

为进一步加强学校食堂及校园周边食品安全监管，有效防控食品安全事件发生。近日，四川省自贡市荣县市场监督管理局对全县学校食堂及校园周边食品安全进行了专项检查，检查学校及托幼机构食堂155户、学校周边餐饮单位36户，检查覆盖率达100%。

加强组织领导，提升检查“执行力”。荣县市场监管局通过印发《关于开展2019年秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作的通知》，坚持“一把手负总责，分管领导具体抓，责任股室、各市场监管所细化分工、落实到人”的工作原则，切实做好全县学校食堂及校园周边食品店专项监督检查安排部署工作。

健全责任体系，提升食品“监管力”。该局落实学校及周边食品生产经营单位食品安全主体责任，压实校长、分管校长、首席食品安全员及食品加工各岗位责任人职责，保证从业人员全员培训合格并取得有效健康证后上岗。进一步完善食品安全自查报告制度，要求学校在开校前组织全面食品安全自查，配合市场监管部门开展监督检查。

组织回头检查，提升执法“实效力”。对监督检查中发现食品安全问题和隐患，督促经营者立即整改，同时建立工作台账，实施挂帐督办，并不定期组织整改专项“回头看”，确保清零到位。

强化宣传教育，提升风险“预防力”。对校（园）长、教师及食品从业人员开展《餐饮服务食品安全操作规范》和相关法律法规的教育培训，与教育部门联动，利用学校微信群向家长宣传食品安全知识，提高食品安全意识和风险防控能力。

“下一步，我们将继续把学校食堂作为食品监管工作的重点，不断创新监管模式，积极推动‘互联网+监管’，保障广大师生饮食安全。”该局相关负责人介绍。（胡未）