南昌市临空区市场监管局加强隔离点供餐单位检查工作

为切实做好疫情防控期间集中隔离点的食品安全监管工作，保障疫情集中隔离人员的饮食安全，近日，南昌市临空区市场监管局对辖区内保障疫情防控集中隔离点的供餐单位开展餐饮安全专项检查，全力保障医护人员和隔离点群众的食品安全。

执法人员对隔离点供餐单位厨房原料采购、加工制作过程、食品留样、加工用具和餐饮具、疫情防控措施等方面进行了重点检查，督促隔离点供餐单位负责人落实主体责任和社会责任。并要求，一要加大食品加工区域及设施设备清洁消毒频次，保持良好通风；二要加强从业人员健康监测和提高核酸检测频次；三要及时清理过期、变质食品原料，严格落实进货查验、索证索票和台账记录等制度；四要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品。

下一步，临空区市场监管局将继续加大对集中隔离点供餐单位监督检查力度，及时消除风险隐患，确保医护人员和隔离点人员的生命安全。（符珊）