芜湖湾沚区“放心午餐”惠及3000余名学生

今年以来，湾沚区聚焦群众对教育服务能力的新期待、新要求，大力实施“放心午餐”工程，多渠道满足中小学午餐刚性需求，让“放心午餐”这项舌尖上的民生工程、暖心工程惠及更多家庭。

“放心午餐” 让学生开心家长放心

近日，在湾沚区沚津学校，中午放学后，501班教室满是饭菜香，10余名学生正在分享丰盛的校内午餐。学生崔文杰打开饭盒，津津有味地吃了起来，“今天的虾很好吃，比妈妈做得还好吃。”

据介绍，学校每天安排教师和行政人员进行陪餐值班，从营养和安全的角度客观评价，同时邀请学生家长代表参与学校集中供餐监督工作。“在学生就餐过程中，我们每个楼层进行巡视，值班老师主要负责学生就餐的秩序，同时收集学生对饭菜质量的意见。”沚津学校副校长侯道华介绍。

一位学生家长表示，因为工作时间关系，她无法顾及到孩子中饭的问题，“放心午餐”推出后，孩子中午在学校吃饭，她感到很放心。

目前，湾沚区已有4所城区学校开展“放心午餐”工程，惠及学生3000多人。

严把配餐质量关 守好食品安全线

在湾沚区一家配餐中心里，一块大屏幕上清楚地显示着切配间、烹调间、备餐间、清洗间的实时状况，实现了食品溯源、食品去向的一键快速追溯排查，能够即时汇总统计关联数据。在中央厨房的加工间流水线上，几名工人正熟练地将烹饪好的饭菜装进餐盒。

饭菜是否营养、安全？热不热乎？可不可口？这些问题都备受家长关注。据工作人员介绍，所有的饭菜都由营养师制定，每天不重样。“我们小学生的配餐包括一份主食米饭或一份粗粮，然后一个荤菜、一个半荤、一个素菜，还有汤和水果，有时候还会配酸奶。”芜湖学仕家餐饮服务有限公司食品安全组组长王露顺告诉记者。

针对家长们关注的餐箱、餐盒、汤碗等餐具材质等问题，湾沚区市场监管局执法人员按照食品安全标准对出厂产品进行检验，保证食品储存场所、运输车辆、销售器具清洁卫生等方面符合标准，同时把好原料进货关、生产环境卫生关、生产过程控制关、出厂检验关、储存和销售关。

为了让家长更放心，湾沚区还推出了校园食品安全“互联网+明厨亮灶”建设工程，将学生“放心午餐”融入德育养成教育体系。（赵丹丹 王奕扬 向福星）