云南盐业创新驱动高质量发展 打造一流绿色食品牌

云南省盐业有限公司（以下简称“云南盐业”）是云南能源投资股份有限公司于2016年11月18日经云南省人民政府批复同意组建的全资子公司，注册资本10亿元，是省政府授权云南省唯一的食盐定点生产企业、定点批发企业和省政府食盐储备承储企业。公司拥有4个生产单位和遍布全省的36个全资子公司，是在全国率先实现产销一体的大型盐业企业。

借力品牌发展布局国内国际双市场

品牌是生产者和消费者共同的追求，是企业综合竞争力的重要体现。近年来，云南盐业更加坚定地投身品牌创建，以自主创新和高质量发展来驱动和引领新需求，畅通国内大循环，促进国内国际双循环。

整合云盐品牌 焕发“白象”新生机

云南盐业始终重视品牌建设的战略发展，加快形成品牌建设引领高质量发展新动能，品牌消费促进形成强大市场新举措，为做大做强云南企业品牌，推动行业品牌发展，提高产品品牌集群效应作出积极贡献。

云南盐业产销整合之前，云南各大盐矿都有各自的商标，例如一平浪盐矿有犀鸟牌商标、磨黑盐矿有磨黑牌商标、乔后盐矿有潓江牌商标……白象牌商标作为目前云南盐业产品品牌之一，最早追溯于1912年，在1982年5月正式注册。自1998年起，为增强品牌竞争力，提升品牌形象，根据省委、省政府要求，公司先后整合了昆明盐矿、一平浪盐矿、普洱盐矿、乔后盐矿，统一使用白象牌商标。

“白象牌”食盐自诞生以来，恪守食品行业初心，心系消费者健康，深耕制盐之道，依托优质的生态环境，研制推出一批批满足大众健康需求，提升大众生活品质的“白象牌”食盐。而今，这一袋袋小小的“白象牌”食盐已成为云南千家万户厨房里最熟悉最常见的调味品，“白象牌”也在省内外获誉无数，品牌形象深入人心。

云南盐业依托“白象牌”食盐优质的品牌形象，屡获殊荣。2017年6月，获得原国家质检总局颁发的生态原产地产品保护证书，成为盐行业首家获得该证书的食盐企业，还被多次评为“云南省质量效益型先进企业”。“白象牌”食盐连续多年被评为“云南省著名商标”“云南名牌产品”；荣获第16届、第18届中国绿色食品博览会金奖，2018年又获“云南省老字号”、云南十大绿色品牌的殊荣。

明晰品牌定位 打开“云盐”新方向

近年来，随着我国原盐产业结构的调整，井矿盐产量占比逐年上升、海盐产量占比逐年下降、湖盐产量占比相对稳定。在全国食盐产大于销、井矿盐产量逐年增长、食盐产品同质化严重、全国缺乏叫得响的食盐品牌的情况下，云南盐业将“高原深井生态用盐”作为区别于全国其他产地的井矿盐、海盐和湖盐的最大的差异化竞争卖点，将品牌定位为：生态用盐全产业链研制专家。依托七彩云南独有的“高原深井”地理优势，打造符合绿色食品需求的生态食盐。

云南盐业与时俱进对品牌形象进行升级、对产品系列重新进行定位规划——云盐系列甄选云南本土绿色食品、白象系列精耕云南食盐市场、白象家园系列拓展省外和国外市场、厨工夫系列专供餐饮市场，“白象牌”普洱盐系列作为高端食盐，着力打造“高原高境界、小厂区珍盐带；三绿高境界，美食好搭档；四零高境界，天然富矿无添加”的七彩云南世界好盐。

深谙品牌经营 领跑“盐+”新时代

云南盐业大胆探索企业跨区域经营模式，加强与省内外企业的合作，以市场化手段打造竞争力，在日益激烈的市场竞争中打造出更具特色的品牌盐产品、品牌盐企业，并创造品牌经济效益，在深化改革、扩大开放的引领下，进一步形成以企业品牌奠基、产品品牌支撑的行业发展新格局。

在盐业改革的大背景下，云南盐业从2017年开始，在巩固云南市场、维护云南市场安全保障供应的前提下，通过战略合作、市场运作，已经在西南、华中、华南、华东等区域逐步构建营销体系和销售网络，吹响了向更广阔的消费市场进军的号角。公司本着“优势互补、强强联合、合作共赢”的原则，与贵州、广西、四川、广东等省区盐业企业深入合作，在促进共同发展的同时推进盐业供给侧结构性改革，确保区域内食盐的质量安全和供应安全。

从区域方位来看，云南是目前中国盐业辐射东南亚市场的最佳区域。随着“走出去”战略的深入推进，云南盐业利用云南辐射南亚、东南亚市场的独特区位优势，通过优质的产品质量和精准的市场布局，成功打开了东南亚市场的大门。2009年和2014年，来自云南的“白象牌”先后在老挝、越南、缅甸进行了商标注册，受当地政府保护。

升级品牌战略 引领盐业新未来

围绕整个品牌打造，云南盐业实行全新的战略驱动，把云南盐业作为走出中国、走向世界的品牌来打造，通过“高精尖”来提升云南盐业的价值，打造白象牌、白象家园、普洱盐的盐行业中国知名、著名商标。在盐类产品消费升级的时代背景下，云南盐业发挥强大的产品体系，并全面布局高中低、全网立体化产品线，在丰富品牌内涵的同时，进一步推动品牌做大做强，把盐类产品领域提升到一个全新的高度，展现全新启航的品牌姿态。

云南盐业发挥产供销一体化的优势，实现“守住云南、立足西南、面向全国、走向东南亚”的发展战略。首先，立足云南，以公司产供销一体化优势，推动公司深耕云南市场，尤其强化市场化食盐的市场份额和效益；强化对供应链运营平台、资本运作平台、空间战略发展平台的推进。其次，走向全国及南亚、东南亚。在第一步基础上推动制盐企业及相关上下游的全国化，形成品牌、生产、营销、终端的全国化，同时探索国际市场。第三步是，深耕既有市场，机会性发展其他市场。将国际贸易进一步推进，产供销一体化模式逐步发展，推动探索关联行业协同发展的机会。

乘着国家“一带一路”的契机，云南盐业将从挑战中抢抓和创造机遇，继续秉承“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，向消费者传递以“自然生态，健康保障，专业专注”的品牌精神，不断发展新模式、新业态、新技术、新产品，讲好品牌故事。

深耕云盐优势 打造多元化新型产品

云南盐业创造了中国盐行业的多个第一：第一家采取硐室水溶法（1938年）、第一家采用冷冻提硝技术（1939年）、第一家采用真空制盐技术（1941年）、第一家启动食盐加碘（1942年）、第一家实现产销一体（2004年）、第一家盐行业上市企业公司（2006年）、第一家获得原国家质检总局颁发的生态原产地产品保护（PEOP）证书的企业（2017年）。依托云南优良的自然生态资源，云南盐业崇本守道、坚守品牌、匠心制作，通过产品的不断创新，使得云南盐业成为三重“高精尖”，即资源的“高精尖”、生产技术的“高精尖”和产品质量的“高精尖”。

严控品质 在产品质量上用心

民以食为天，食以安为先。食盐安全，是关系千家万户的民生工程。多年来，云南盐业依托云南得天独厚的资源禀赋，尊重自然环境、恪守环保标准，重视生产区域周边生物多样性保护与环境改善，秉持工匠精神、严控产品品质、建立食盐追溯体系，推进绿色生态产区建设。主动适应减盐运动和消费升级需求，在“少吃盐、吃好盐”上下功夫，在食盐的品质、品种、品牌上做文章，做好市场细分，大力开发具有地理标志性、高技术含量、添加不同微量元素、低钠、绿色认证、天然无污染的高端盐及健康盐衍生品，积极培育市场，提升行业整体形象。

一直以来，云南盐业秉承“安全生产，放心品质”的理念，确保消费者买得放心、吃得安心，为创建健康、和谐、安全、稳定的食品市场环境做出不懈努力。云南盐业认真贯彻执行《食品安全法》等食品相关法律法规，严格把控食盐质量安全，将食盐安全质量问题作为重要工作常抓不懈，建立完善的安全责任体系。在广大员工中加强食品安全意识，按照食品生产企业质量管理规范进行生产。10年间，公司出厂合格率100%，国家、行业抽检合格率均为100%。此外，云南盐业主动承担社会责任，保障边远少数民族地区食盐持续供应，担负起云南全省4000多万人民的食盐保障使命，为消除碘缺乏病作出了巨大贡献。

注重环保 在绿色食品上用功

绿色能源、绿色食品、健康生活目的地“三张牌”是云南加快发展八大重点产业的突破口，是实现高质量跨越式发展的关键战略举措。当前，云南省按照“大产业+新主体+新平台”发展思路，做强做优做大绿色食品产业。

云南盐业秉持绿色可持续发展理念，依托健康中国和云南省以绿色为引领、全力打造世界一流“绿色食品牌”的大背景，孜孜不倦、精益求精，高度重视产品的“归真”，愈加重视产品的生态，践行绿色环保理念，坚定社会责任担当，致力于成为绿色食盐领跑者。

当下，云南盐业全面贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》及云南省“全力打造世界一流绿色食品牌”的目标，一方面，突破当前经营瓶颈，从更广阔的视角看待盐业的业务格局，通过充分借力和强化自身优势、把握绿色食品领域的市场机遇，快速实现新品类、新市场的突破发展，完成盐业整体的转型升级。另一方面，为消费者提供更多更高品质的食盐选择，不断满足人民日益增长的美好生活需要。

绿色发展是大势所趋、潮流所向。未来，云南盐业将继续依托自然生态环境，把绿色发展理念贯穿于生产的全过程，持续推动绿色低碳发展，紧跟“绿色食品牌”战略部署，打造一流的绿色生产盐产地，构建以盐为核心的产业生态链。

丰富矩阵 在产品多元化上发力

目前，云南盐业旗下拥有4大生产基地——昆明、普洱、乔后和一平浪盐矿，配备全套国际先进制盐工艺，各类精制盐硝产品年产能达180万吨。立足云南独特丰富的生态资源，云南盐业积极适应市场的变化和需求，大力推进科技创新，与研发机构合作开发高温烘焙盐、野生菌调味盐、低钠盐、海藻碘盐等20余个品种食用盐新产品，形成高、中、低档共计71个品种系列产品，大力衍生开发以盐为基础的多元化产品。

云南盐业作为云南省“绿色能源牌”“绿色食品牌”的重要参与和组成部分，积极响应国家“乡村振兴”“绿色生态”政策，以及云南省“绿色食品牌”战略，做强做优做大“绿色食品”板块，将在食盐调味品、工业盐、日化盐三项细分业务上持续用功。

食盐调味品业务致力于打造中国知名的绿色健康食盐调味品牌。以“白象”品牌、“普洱”地理标识为依托，以中高端定位为方向，以食盐业务为根基，拓展多元化调味品业务。同时，充分挖掘新消费场景需求，推进产品创新，以“优化结构、打造品牌、理顺渠道、做实终端”为总体思路，推动绿色食品板块拓展发展空间，巩固云南盐业在盐行业头部企业的地位。工业盐业务开拓新的应用市场，降本增效、巩固市场、保持销量、稳定价格，实现绿色低碳发展。日化盐业务立足云南差异化日化市场，洞察消费者需求，利用云南省资源禀赋及公司品牌优势，明确产品定位，丰富产品矩阵，增强公司品牌影响力，成为公司发展的补充力量。

推出全新高端普洱盐

云南盐业是盐行业首家获得生态原产地产品保护证书的食盐企业，旗下的明星产品“白象牌”食盐连续多年被评为“云南省著名商标”“云南名牌产品”。为紧跟市场需求，提高产品品质，同时能更好地满足目前中、高端消费者对健康生活的高品质追求，云南盐业在推出了20余个品种食用盐后，今年3月又推出了“普洱盐”高端系列，不仅打破了以往市场对高端盐产品的认知，更是打开了盐业高端系列产品发展的新方向。

发挥优势 为好盐找到优质基因

“普洱盐”产区位于云南省普洱市宁洱县境内的困鹿山下。困鹿山有“茶之博物馆”的美称，历史上曾为皇家御用贡茶园，距今已有2000多年的历史。困鹿山为傣语，意为“雀鸟多的山凹”，山中峰峦叠翠，古木参天，最高峰海拔2000多米，常年云雾缭绕，雨量充沛，生态环境优异。

普洱是北回归线上生态保存最完整、生物种类最丰富的一片绿洲，城市空气中的负氧离子含量达到世界卫生组织“清新空气”标准14倍以上，被授予“中国天然氧吧”称号，是目前国内可以查询到的负（氧）离子浓度最高的城市。得天独厚的生态地理及气候条件为“普洱盐”提供了不可复制的绿色生态健康基因。

产区曾获得国家生态原产地产品保护认证（PEOP），国家级“绿色工厂”、省级“绿色矿山”认证，为盐行业首家。

白象牌“普洱盐”高端系列新产品的加工用水也取自于这里的天然山泉水。天然水源，绿色精制，以高标准生产出包括原生岩盐、低钠盐、低钠钙盐、自然珍盐等多款产品，能够有效满足想要追求更高品质生活人群的消费需求。

取之有道 打造健康高端产品

得天独厚的环境优势造就出“普洱盐”天然抗结、绿色健康的极高品质，颗粒圆润、晶莹剔透，天然保留了一定的钾、镁、锶、铁、锌等人体所需矿物质，不仅是零添加抗结剂、零塑料微粒的绿色纯天然产品，产品中保留的天然钙含量更是高达120mg/100g以上，远优于国家规定的行业标准，深受广大消费者的喜爱。

“白象牌”普洱盐系列作为高端食盐，着力打造“高原高境界、小厂区珍盐带；三绿高境界，美食好搭档；四零高境界，天然富矿无添加”的七彩云南世界好盐。

匠心引领 激发更多耕耘者创新力

盐对我们来说不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。在盐产品质量良莠不齐的今天，云南盐业秉承“生态、绿色、可持续”的发展理念打造出的普洱盐高端系列产品更是有着跨时代的意义，不仅能满足中高端消费群体对生活的高品质追求，也能促进更多消费者对绿色、健康食盐的了解和重视。

未来，相信在“普洱盐”高端系列产品的推动下，云南盐业和更多绿色健康领域耕耘者，会更有动力创新、创造出更丰富的生态型优质产品，为中国的绿色生态文明建设承担起属于自己的一份责任。（王磊）