济南市钢城幼教集团开展新学期食品安全工作管理专题培训

为在新的学期全面提升幼儿园的保教质量，使钢城幼教集团各项工作向更专业、更规范、更高效的方向发展，2019年8月30日,钢城幼教集团旗下十所幼儿园的园长、班主任、保健医、保育老师、食堂工作人员等300余人在钢城幼儿园新悦城分园参加了由李凤芹专家主讲的“幼儿园保育工作一日流程”及“食品安全工作管理”为主题的培训活动。

幼儿园保育工作一日流程

在培训中，专家首先强调从事幼儿工作要坚守四心：细心、耐心、爱心、责任心，提高教职工对保育保健工作的重视。接下来从保育工作职责、基本环节、操作常规几个方面，就入园准备及过程、餐前餐后管理、盥洗、入厕、户外活动、幼儿睡眠、离园等各工作环节做了深入浅出的讲解，提出一日工作各环节中的细节要求，并亲自示范了规范操作。老师们认真倾听并做好笔记，现场主动参与实践，力求做到流程规范、高质高效。

为了进一步完善幼儿园食堂管理机制，明确食品安全操作规范，消除食品安全隐患，强化食品安全意识，30日下午，李凤芹专家围绕“餐饮服务食品安全监督检查操作指南”，从食堂管理规范、食堂安全管理制度、食品安全双评分标准以及食堂色标管理等方面进行了详细的讲解。内容贴近实际，由浅入深，加强了幼儿园食堂工作人员与教师们的食品安全卫生知识，提高了食堂工作人员与带班老师们的食品卫生安全意识。让食堂工作人员在幼儿园食品安全方面有了更可靠、更有操作性的依据，为幼儿园食品安全保驾护航。

集团始终秉承“幼儿健康第一”的理念，将孩子们的安全和健康放在工作的首位。培训结束后，集团领导对今后的工作提出了几点要求，希望大家在工作中精益求精，不断反思、不断进步，把最好的“爱”藏在细节里，时刻为幼儿创设一个健康安全的生活环境。（王昕珂）