护航开学季 陕西省西安市雁塔区开展校园食品安全专项整治

“一定要把监管做到风险之前，保障师生饮食安全。”陕西省西安市雁塔区市场监管局工作人员说。开学在即，为消除校园及其周边食品安全隐患，近日，雁塔区在辖区范围内开展了校园及其周边食品安全专项整治。

8月28日9时许，记者跟随雁塔区市场监管局工作人员走进吉祥路小学，在学校后厨看到，所有后勤人员已经提前到岗，开始打扫食堂卫生，9月1日将正式开餐。工作人员对学校食堂环境卫生、加工操作、进货查验、索证索票、食品留样、添加剂管理、人员健康管理等关键环节和重点方面制度落实情况进行了全面检查。同时强调，所有的检验报告要最新数据，食品留样要有专人管理专人记录，要求学校每天做好食品快检工作，发现异常及时上报。对于学校库房管理，要做到最长一周进货一次。

随后，记者又跟随雁塔区市场监管局工作人员来到长安大学、大雁塔小学、曲江一小对学校食堂及其周边食品经营单位、校外托餐场所及食品摊贩进行专项检查和监督抽检工作。在长安大学，学校后勤处饮食服务中心宋晓平介绍，学校每天都会安排专人对15个批次不少于5个品种的食品进行快检，并将快检数据公示在食品安全检测检验室外。

雁塔区市场监管局食品监管科副科长王伟介绍，近日雁塔区还对辖区校外托餐场所进行了再核查、再规范、再统计，对已登记备案的“小饭桌”名单，确保开学前夕在学校门前、区政府网站、家长微信群进行“线上线下”全方位公示，引导广大学生家长理性选择，集全局之力为辖区师生织好一张“大安全网”。

 据了解，专项行动开展以来，雁塔区市场监管局共出动执法人员189人次，检查中小学22所，托幼机构54所，小饭桌98家，校园周边食品经营户188户次，抽检食品17批次。（马相）