山东省青岛市即墨区规范提升学校及周边食品安全

为进一步强化广大师生就餐安全，确保新学期校园周边食品安全市场秩序规范有序，山东省青岛市即墨区市场监管局对学校（幼儿园）食堂及周边小饭桌等食品经营单位进行专项整治。

执法人员重点检查学校及幼儿园食堂持証经营、进货查验、健康查体、冰箱清洁、餐饮具卫生、留样制度落实，集中用餐配送企业的加工分区、食品中心温度控制、分餐间保洁消毒等内容，重点提出了不得加工国家不允许经营的河豚鱼等菜品、不要经营四季豆等高风险食品的要求，同时，开展了食堂安全生产方面的燃气、电路电器、设施设备、可燃物防火和人员安全教育等检查工作，确保校园食品安全和生产安全“双提升”。在学校周边小超市、小商店、小吃店食品安全整治中，著重整治“三无食品”“五毛食品”、过期食品以及食材原料、植物油、调味品、加工流程等重点品种的重点环节，採取现场突击检查和“双随机”抽检相结合的方法，发现违法违规问题立即查处，并加大教育培训力度，指导规范经营行为，提升诚信理念和内部管理水平，确保隐患早发现、问题立处置、秩序全规范。

针对市民关注的学生小饭桌就餐安全问题，即墨区于2012年出台了学生小饭桌公示制度，坚持每年春秋两季学期前在学校门口公示经验收合格登记的小饭桌，为家长和学校提供一个安全的校外就餐环境，今年秋季开学前，市场监管局联合教体局在城区和镇街辖区的学校门口，对新备案登记验收合格的182家学生小饭桌统一悬挂公示牌进行公示，有效消除学生就餐安全隐患，受到学校师生、家长和社会各界的欢迎。

“百日”整治行动开展以来，已检查学校（幼儿园）食堂、小饭桌及周边食品经营单位1320余家，下达监督意见书32份，对2家集体用餐配送企业提出整改意见，有效保障了广大在校师生的舌尖安全。（孙凯 文越）