绍兴市发布全国首个学校食堂现场管理VR场景

VR场景的使用，多在房地产行业，当VR场景的使用运用在校园食品安全的指导上，将大大提升校园食品安全，让学生吃得安心，家长更放心。近日，绍兴市市场监管局在创建国家食品安全示范城市通气会上，发布全国首个学校食堂现场管理VR场景，以推动绍兴市各学校食堂食品卫生安全的作用。

绍兴市局餐饮处吴丹处长通过手机向导报记者展示，该VR取景于嵊州市爱德小学食堂，从食材验收区、副食仓库、食品处理区、切配区、烹饪区、预进间、备餐间、晨检区、冷藏间、洁具间、餐厅等点位，全面展示了该食堂场所设计、流程布局、设施添置、物品摆放、色标使用、责任分区，以及卫生保洁等情况。“通过VR即可轻松学习到校园食堂食品安全应当把握哪些关键点，并以此学习好经验、好做法，并且可以反复观看，比起传统的实地观摩，方式更加方便。”

记者在VR中看到，在各区域的关键点位，还插入了视频和图文内容，有深动的动画效果，还有讲解餐饮服务食品安全规范要求，介绍有关管理方法，以便参观者汲取食品安全知识，提升食品安全管理水平。（潘玮琳 吴丹）