山东省济宁市微山县开展学校食堂食品安全大培训大观摩活动

近日，为进一步加强学校食堂食品安全工作，保障学生身体健康和生命安全，山东省济宁市微山县市场监管局、微山县教育和体育局联合组织开展全县学校食堂食品安全大培训大观摩活动，全县中小学及托幼机构主要负责人、食品安全分管负责人等近300人参加了本次活动。

本次活动分为培训会议和现场观摩两个阶段。培训会议上，对增强学校食堂食品安全重要性认识，切实落实食品安全责任，坚持学校食堂“四查”制度，推进学校食堂明厨亮灶，优化建全食品安全管理制度，寓教于学、开展食品安全教育进校园等方面工作进行全面部署，要求各参会单位要高度重视，密切配合，切实将学校食堂各项工作落到实处。

培训中，讲解了学校食堂食品安全知识，对明厨亮灶工作进行了详细解读，并传达了《学校食品安全与营养健康管理规定》、《山东省学生营养健康与学校食品安全提升实施意见》等文件精神。

随后，与会人员共同观摩了微山县实验中学学校食堂，现场学习了学校食品安全主体责任落实、推进校园绿色餐饮、实施大宗食品原料统一招标和集中定点采购、实施明厨亮灶工程等方面的先进经验和做法。

下一步，微山县市场监管局将联合微山县教育和体育局，在开学后对全县中小学及托幼机构学校食堂进行全面检查，以检查促整改，最终实现全县学校食堂餐饮质量安全大提升。（李文静 见王迪）