临沂科技职业学院开展“餐饮优质服务月”活动

近日，临沂科技职业学院党委副书记、副院长沈如茂带队到餐厅、医务室等实地检查督导，院领导李乃然、孙运峰、刘庆云、张金岩、刘祥伟等参加活动。

沈如茂一行实地查看了两个餐厅的售卖间、厨房、库房及留样间，与餐厅管理人员、窗口服务人员深入交谈，详细了解窗口售卖、学生需求、质量价格及食品安全等问题，并就下一步餐厅管理服务工作提出要求。他指出，餐厅管理服务质量关系到广大师生身体健康和切实利益，关系到学院正常的教育教学秩序，关系到学院对外形象，必须抓实抓细。他要求，学院餐厅要坚持公益性原则，体现“以人为本、公益运营、保障健康”的服务理念，切实抓好食品安全，提高饭菜质量，提升服务水平，为全院师生打造健康、安全、文明、和谐的就餐环境。

为进一步加强食堂管理，全面提升治理效能和服务水平，后勤服务处计划组织开展“餐饮优质服务月”活动。针对师生员工日常反映的问题，经过深入调研了解，确定了“餐饮优质服务月”活动具体实施意见。

严格岗位服务标准

各岗位服务人员在工作时间，必须穿着统一的工作服、佩带工作号牌、持健康证上岗，衣着整洁，全程佩戴口罩；餐厅人员要富有爱心、态度热情、尊重师生、文明礼貌，严禁生、冷、硬、推现象；上岗人员做到“五个不”，即不迟到早退，不擅离岗位，不闲聊嬉闹，工作时间不玩手机，不得进入非工作区内活动。

加强食品安全管理

严格执行索票索证及食品留样制度，集中定点采购大宗原材料，确保安全和质量。对面粉、大米、食用油、肉、调味料等主要原料，确保安全隐患问题可控制、可追溯；加大监督检查力度，定期组织食堂自查及后勤督查，后勤服务处安排专人负责食堂管理工作，每天检查原料采购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况等运营情况；持续推进食堂“4D+”食品安全管理体系建设，力促食堂管理、食品安全管理常态化、规范化、精细化。

丰富餐饮服务内容

增加更新饭菜品种，提升饭菜质量，满足多样化需求。设立便利服务点，配备一次性筷子、餐巾纸、牙签、打包袋等用品。食堂大伙窗口推出7元、8元、10元套餐。丰富水果品种，加大黄瓜、西红柿、杏等时令水果供应，做到物美价廉。

畅通信息反馈渠道

在明显位置张贴食堂和后勤服务处管理人员的联系电话，方便及时处理师生反映问题。实行院领导陪餐制度。院领导不定期陪学生就餐，体验伙食质量，加强与学生沟通交流，听取意见和建议，促进餐饮工作改进提升。发挥学生会生活部、餐厅勤工助学岗监督检查作用，倾听呼声，转达诉求，解答疑惑，解决困难。（葛一凡 王飞 葛璐）